Meraner - Popphof

Mit dem Popphof Meraner kommt ein erstklassiger Rotwein ins kristallklare Glas. Dort offeriert er eine wunderbar leuchtende, rubinrote Farbe. Im Glas zeigt dieser Rotwein von Popphof Aromen von Erdbeeren und Veilchen, ergänzt um Bittermandel und Schwarzkirsche. Der Popphof Meraner präsentiert sich dem Weinenthusiasten angenehm trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Rotwein durch eine ungemein fleischige, samtige und dichte Textur aus. Das Finale dieses Rotwein aus der Weinbauregion Trentino-Alto Adige, genauer gesagt aus Alto Adige /Südtirol DOC, besticht schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Facetten der von Schiefer dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Meraner von Popphof

Grundlage für den balancierten Meraner aus Trentino-Alto Adige sind Trauben aus der Rebsorte Vernatsch. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Trentino-Alto Adige. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Schiefer. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank und großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende wird der elegante Meraner noch für einige Monate in Fässern aus Eichenholz ausgebaut.

Speiseempfehlung zum Popphof Meraner

Trinken Sie diesen Rotwein aus Italien am besten temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Ossobuco, Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen oder geschmortem Hähnchen in Rotwein.

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