Selezione Verdini Marzemino - Battistotti

Il Selezione Verdini Marzemino firmato Battistotti del Trentino-Alto Adige rivela, nel calice roteato, un colore rosso rubino brillante. Nel bicchiere questo vino rosso di Battistotti mostra aromi di mora, completati da sottobosco, ciliegia nera e ribes nero. Al palato il Selezione Verdini Marzemino di Battistotti si apre meravigliosamente secco, deciso e aromatico. Sulla lingua questo vino rosso equilibrato si distingue per una tessitura incredibilmente vellutata, carnosa e densa. Il finale di questo vino rosso della regione vinicola Trentino-Alto Adige, più precisamente del Trentino DOC, conquista infine con un bel retrogusto.

Vinificazione del Selezione Verdini Marzemino di Battistotti

Alla base del equilibrato Selezione Verdini Marzemino del Trentino-Alto Adige ci sono uve del vitigno Marzemino. Dopo la vendemmia, gli acini vengono portati rapidamente in cantina. Qui sono selezionati e delicatamente diraspati/pigiati. Successivamente avviene la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Alla fermentazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine travasato.

Abbinamento gastronomico per Battistotti Selezione Verdini Marzemino

Questo vino italiano andrebbe gustato al meglio a una temperatura di 15 - 18°C. È il compagno perfetto per peperoni ripieni, fegato di vitello alla griglia con mele, cipolle e salsa all’aceto balsamico oppure petto d’oca con cavolo rosso allo zenzero e maggiorana.

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