Marzemino - Vallarom

Con il Vallarom Marzemino, nel bicchiere arriva un vino rosso biologico di prima classe. Si presenta con un colore rosso rubino meravigliosamente brillante. Il primo naso del Marzemino mostra note di violetta. Agli aspetti fruttati del bouquet si aggiungono cannella e mandorla.

Questo vino delizia con il suo gusto elegantemente secco. È stato imbottigliato con un residuo zuccherino eccezionalmente basso. Si tratta di un autentico vino di qualità che si distingue chiaramente dalle qualità più semplici, e quindi questo italiano incanta naturalmente per il suo equilibrio finissimo, nonostante la sua secchezza. Un gusto eccellente non ha necessariamente bisogno di molto zucchero residuo. Al palato, la struttura di questo vino rosso ben equilibrato è meravigliosamente vellutata, carnosa e densa. Nel finale, questo vino della regione vitivinicola del Trentino-Alto Adige delizia con la sua bella lunghezza. Si ripresentano note di violetta. Nel finale si aggiungono le note minerali del terreno dominato dal calcare.

Vinificazione del Marzemino di Vallarom

Questo equilibrato vino rosso italiano è vinificato con metodo biologico dal vitigno Marzemino. In Trentino-Alto Adige, le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni calcarei. Dopo la vendemmia, le uve vengono immediatamente portate in pressaia. Qui vengono selezionate e accuratamente divise. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. La vinificazione è seguita da alcuni mesi di affinamento sulle fecce fini prima dell'imbottigliamento finale.

Consigli di consumo per il Marzemino di Vallarom

Sperimentate questo vino rosso biologico italiano idealmente temperato a 15 - 18°C come accompagnamento al petto d'anatra con piselli dolci, al fegato di vitello arrostito con mele, cipolle e salsa all'aceto balsamico o all'ossobuco.

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