Marzemino - Salizzoni

Il Marzemino della regione vitivinicola Trentino-Alto Adige si presenta nel calice con un brillante rosso rubino. Il primo naso del Marzemino rivela sfumature di violetta e lampone. Agli aspetti fruttati del bouquet si aggiungono ulteriori note fruttato-balsamiche.

Questo vino italiano ha un gusto piacevolmente secco. È stato imbottigliato con un contenuto zuccherino residuo straordinariamente basso. Come ci si può aspettare da un vino, questo italiano incanta naturalmente, nonostante tutta la sua secchezza, con un equilibrio finissimo. L’aroma, infatti, non richiede necessariamente zucchero. Al palato, questo vino rosso equilibrato si distingue per una tessitura incredibilmente carnosa, densa e vellutata. Il finale di questo rosso della regione vitivinicola Trentino-Alto Adige, più precisamente del Trentino DOC, entusiasma infine con un bel riverbero. Il retrogusto è inoltre accompagnato da note minerali provenienti dai terreni ricchi di calcare.

Vinificazione del Marzemino di Salizzoni

Il Marzemino equilibrato d’Italia è un vino in purezza, vinificato dal vitigno Marzemino. Le uve crescono in condizioni ottimali in Trentino-Alto Adige. Qui le viti affondano profondamente le loro radici in terreni calcarei. Dopo la vendemmia, le uve vengono portate rapidamente in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente diraspate. Successivamente ha luogo la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Alla vinificazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine travasato.

Abbinamento gastronomico per Salizzoni Marzemino

Questo vino rosso italiano andrebbe gustato al meglio a una temperatura di 15 - 18°C. Si abbina perfettamente come accompagnamento a punta di petto di vitello con fagioli e pomodori, peperoni ripieni o ragù di agnello con ceci e fichi secchi.

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