Marsiliano - La Sibilla

Nel bicchiere il Marsiliano della casa La Sibilla mostra un colore rosso rubino brillante. Al naso questo vino rosso di La Sibilla presenta aromi di prugne, accompagnati da amarena, pepe ed eucalipto. Al palato il Marsiliano di La Sibilla si apre meravigliosamente secco, deciso e aromatico. Sulla lingua questo vino rosso equilibrato si distingue per una trama incredibilmente densa, carnosa e vellutata. Il finale di questo vino della regione vitivinicola Campania entusiasma infine con una bella persistenza. Tornano nuovamente sentori di prugna. Nel retrogusto si aggiungono note minerali dei terreni dominati da sabbia e rocce vulcaniche.

Vinificazione del Marsiliano di La Sibilla

Questo vino rosso equilibrato dall’Italia è prodotto dai vitigni Sciascinoso, Nero d'Avola, Piedirosso e Cuvée. In Campania le viti che forniscono le uve per questo vino crescono su terreni di sabbia e roccia vulcanica. Dopo la vendemmia, gli acini vengono portati rapidamente in cantina, dove sono selezionati e delicatamente diraspati e pigiati. Segue la fermentazione in vasche di acciaio inox e in piccole botti di legno a temperatura controllata. Al termine della fermentazione il raffinato Marsiliano affina ancora per 8 mesi in barrique di rovere.

Abbinamento gastronomico per il Marsiliano di La Sibilla

Questo vino rosso italiano dovrebbe essere gustato al meglio a una temperatura di 15 - 18°C. Si abbina perfettamente a peperoni ripieni, ossobuco o couscous di verdure con polpette di manzo.

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