Forgiato Lacryma Christi Del Vesuvio Rosso - Villa Dora

Il Forgiato Lacryma Christi Del Vesuvio Rosso, firmato Villa Dora dalla Campania, si presenta nel bicchiere con un colore luminoso rosso porpora. Al naso questo vino rosso di Villa Dora offre aromi di lampone, arricchiti da liquirizia e cacao. Il Villa Dora Forgiato Lacryma Christi Del Vesuvio Rosso si presenta all’appassionato meravigliosamente secco. Questo vino rosso non risulta mai grossolano o scarno, come ci si potrebbe aspettare da un vino di questo tipo. Al palato questo vino rosso equilibrato si distingue per una trama incredibilmente densa, vellutata e carnosa. Il finale di questo vino rosso della regione vitivinicola Campania conquista infine con un bel retrogusto persistente. Il sorso conclusivo è inoltre accompagnato da note minerali, dovute ai terreni dominati da rocce vulcaniche.

Vinificazione del Forgiato Lacryma Christi Del Vesuvio Rosso di Villa Dora

Questo vino rosso equilibrato dall’Italia è vinificato a partire dai vitigni Aglianico e Piedirosso. In Campania le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni di origine vulcanica. Dopo la vendemmia, le uve vengono portate immediatamente in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiate. Segue la fermentazione in vasche d’acciaio inox e in grandi botti di legno a temperatura controllata. Dopo la fermentazione, il vino affina per 18 mesi in botti di rovere.

Abbinamento gastronomico per il Forgiato Lacryma Christi Del Vesuvio Rosso di Villa Dora

Questo vino rosso italiano andrebbe degustato al meglio a una temperatura di 15 - 18°C. Si abbina perfettamente al petto d’anatra con taccole, all’ossobuco o ai peperoni ripieni.

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