Limen Rosso - Limina

Con il Limina Limen Rosso arriva nel calice di vino ben lucidato un eccellente vino rosso biologico. In esso presenta un meraviglioso colore rosso porpora brillante. Il bouquet di questo vino rosso del Trentino-Alto Adige incanta con aromi di mora. Seguendo ulteriormente la sua aromaticità, si aggiungono note di gariga, sottobosco e mirtillo.

Al palato il Limen Rosso di Limina si apre meravigliosamente secco, deciso e aromatico. Equilibrato e complesso, questo vino rosso vellutato, denso e setoso si presenta al palato. Il finale di questo vino rosso della regione vinicola Trentino-Alto Adige, più precisamente del Trentino DOC, convince infine con un bel retrogusto persistente.

Vinificazione del Limina Limen Rosso

Il Limen Rosso, equilibrato, dall’Italia è un vino in purezza, prodotto biologicamente dal vitigno Merlot. Dopo la vendemmia, le uve raggiungono nel più breve tempo possibile la pressa. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. Successivamente avviene la fermentazione in vasche d’acciaio inox e in piccole botti di legno a temperatura controllata. Al termine della fermentazione, il Limen Rosso, prodotto secondo il metodo biologico, affina ancora per alcuni mesi in barrique di rovere.

Abbinamento gastronomico per il Limina Limen Rosso

Gustate al meglio questo vino rosso biologico italiano servito a una temperatura di 15 - 18°C come vino di accompagnamento a petto d’anatra con taccole, ossobuco o stufato di agnello con ceci e fichi secchi.

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