Lagrein - Mas Dei Chini

Il Lagrein di Mas Dei Chini del Trentino-Alto Adige offre, nel calice agitato, un colore luminoso rosso porpora. Nel bicchiere questo vino rosso di Mas Dei Chini sprigiona aromi di mora, accompagnati da mirtillo e ciliegia nera. Questo vino italiano si distingue per il suo profilo di gusto elegantemente secco. È stato imbottigliato con un tenore di zuccheri residui eccezionalmente basso. Come ci si può aspettare da un vino, questo italiano, nonostante la sua secchezza, affascina con una finezza perfettamente equilibrata. Un gusto eccellente non richiede necessariamente molto zucchero. Al palato, questo vino rosso equilibrato si caratterizza per una tessitura incredibilmente croccante, carnosa e vellutata. Nel finale, questo vino della regione vinicola Trentino-Alto Adige entusiasma infine con una bella persistenza. Ritornano nuovamente sentori di mora.

Vinificazione del Lagrein Mas Dei Chini

Il Lagrein equilibrato dall’Italia è un vino monovitigno, vinificato a partire dal vitigno Lagrein. Dopo la raccolta manuale, le uve vengono portate nel più breve tempo possibile in cantina. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. Successivamente avviene la fermentazione in piccole e grandi botti di legno a temperatura controllata. Al termine della fermentazione, l’elegante Lagrein viene affinato per altri 8 mesi in barrique di rovere.

Abbinamento gastronomico per il Lagrein di Mas Dei Chini

Questo vino rosso italiano andrebbe gustato alla temperatura ottimale di 15 - 18°C. È perfetto come accompagnamento al petto d’anatra con taccole, pollo brasato al vino rosso o petto d’oca con cavolo rosso allo zenzero e maggiorana.

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