Lagrein - Mas Dei Chini

Der Lagrein von Mas Dei Chini aus Trentino-Alto Adige offeriert im geschwenkten Glas eine leuchtende, purpurrote Farbe. Im Glas offeriert dieser Rotwein von Mas Dei Chini Aromen von Brombeeren, ergänzt um Heidelbeere und Schwarzkirsche. Dieser italienische Wein besticht durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es bei einem Wein erwarten kann, so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Exzellenter Geschmack benötigt eben nicht zwangsläufig viel Zucker. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Rotwein durch eine ungemein knackig, fleischige und samtige Textur aus. Im Abgang begeistert dieser Wein aus der Weinbauregion Trentino-Alto Adige schließlich mit schöner Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Brombeere.

Vinifikation des Mas Dei Chini Lagrein

Der balancierte Lagrein aus Italien ist ein reinsortiger Wein, gekeltert aus der Rebsorte Lagrein. Nach der Handlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz und großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung wird der elegante Lagrein noch für 8 Monate in Barriques aus Eichenholz ausgebaut.

Speiseempfehlung für den Lagrein von Mas Dei Chini

Dieser italienische Rotwein sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Entenbrust mit Zuckerschoten, geschmortem Hähnchen in Rotwein oder Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran.

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