Kaloro Moscato di Trani DOC 0,375 l - Tormaresca

Nel bicchiere, il Kaloro Moscato di Trani di Tormaresca, prodotto con metodo biologico, rivela un colore giallo platino brillante. Al centro, la tonalità cambia in un colore espressivo. Dopo la prima roteazione, questo vino da dessert è caratterizzato da un'affascinante leggerezza che lo fa danzare con disinvoltura nel bicchiere. Il primo naso del Kaloro Moscato di Trani rivela sfumature di fiori d'arancio, prugne mirabelle e albicocche. Ai sentori fruttati del bouquet si aggiungono sfumature ancora più fruttate-balsamiche.

Al palato il Tormaresca Kaloro Moscato di Trani mostra un gusto incredibilmente fruttato, anche grazie al suo profilo aromatico residualmente dolce. Sulla lingua, questo vino da dessert leggero è caratterizzato da una consistenza immensamente fondente e setosa. Nel finale, questo vino da dessert della regione vitivinicola pugliese delizia con la sua notevole lunghezza. Ancora una volta, si percepiscono note di gelsomino e albicocca.

Vinificazione del Tormaresca Kaloro Moscato di Trani

Questo vino da dessert è chiaramente incentrato su un unico vitigno, il Moscatel. Per questo vino varietale di Tormaresca, meravigliosamente elegante, sono state utilizzate solo le migliori uve. Il fatto che le uve Moscatel prosperino sotto l'influenza di un clima caldo ha anche un'influenza molto elevata sulla maturazione delle uve. Ciò si traduce, tra l'altro, in un'uva particolarmente matura e in una gradazione alcolica piuttosto elevata. Le uve per questo vino da dessert italiano vengono raccolte esclusivamente a mano quando sono perfettamente mature. Dopo la raccolta, le uve arrivano in cantina il più rapidamente possibile. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. Segue la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Dopo la fermentazione, il Kaloro Moscato di Trani può continuare ad armonizzarsi sulle fecce fini per 24 mesi. L'invecchiamento in botti di rovere è seguito da un lungo affinamento in bottiglia, che rende questo vino da dessert ancora più complesso.

Consigli alimentari per il Kaloro Moscato di Trani di Tormaresca

Questo vino da dessert italiano si gusta al meglio se moderatamente raffreddato a 11-13°C. È perfetto come vino di accompagnamento per lo stufato di vitello e cipolle, il pollo al peperoncino con bulgur o il gelato allo yogurt ai fiori di sambuco con melissa.

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