Edelspatz Noble Late Harvest 0,375 l - Delheim

Il leggero Edelspatz Noble Late Harvest di Delheim brilla nel bicchiere con un giallo chiaro brillante. Se gli si concede un po’ d’aria facendo roteare il calice, questo vino bianco si distingue per una leggerezza straordinaria, che lo fa danzare vivacemente nel bicchiere. Idealmente versato in un calice da vino da dessert, questo bianco sudafricano presenta meravigliosi aromi espressivi di ribes nero, amarena, ciliegia nera e mirtillo, arrotondati da ulteriori sfumature fruttate.

Il Delheim Edelspatz Noble Late Harvest rivela al palato un gusto incredibilmente fruttato, dovuto non da ultimo al suo profilo di gusto amabilmente dolce. Sulla lingua questo vino bianco leggero si distingue per una tessitura straordinariamente densa. Grazie alla sua pronunciata acidità di frutta, l’Edelspatz Noble Late Harvest si mostra al palato meravigliosamente fresco e vivace. Nel finale questo vino bianco da invecchiamento della regione vinicola Coastal Region entusiasma infine con una notevole persistenza. Tornano nuovamente sentori di amarena e gelso.

Vinificazione dell’Edelspatz Noble Late Harvest di Delheim

Questo elegante vino bianco del Sudafrica è vinificato dal vitigno Riesling. Dopo la vendemmia, le uve raggiungono nel più breve tempo possibile la cantina di pressatura. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiate. Successivamente ha luogo la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Alla fermentazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per l’Edelspatz Noble Late Harvest di Delheim

Questo vino bianco sudafricano andrebbe gustato al meglio moderatamente fresco, a 11 - 13°C. Si presta perfettamente come vino d’accompagnamento a strudel di pere e lime, mousse allo yogurt con semi di papavero o mele al forno con salsa allo yogurt.

Premi per l’Edelspatz Noble Late Harvest di Delheim

Oltre a uno status di vino assolutamente di punta, questo vino di Delheim può vantare anche riconoscimenti e valutazioni al top superiori ai 90 punti. Nel dettaglio si tratta di:

• John Platter Wine Guide - 4,5 stelle
• Tim Atkin Master of Wine - 94 punti

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