Riesling Auslese 0,375 l - Bergdolt-Reif & Nett

Il Riesling Auslese della regione vinicola della Pfalz si presenta nel bicchiere con un brillante tono giallo dorato. Il profumo di questo vino da dessert della Pfalz incanta con sentori di ananas, albicocca e limone. Approfondendo l'aroma, si aggiungono note di miele.

Il leggiadro Riesling Auslese di Bergdolt-Reif & Nett offre al palato un gusto incredibilmente fruttato, il che è chiaramente attribuibile al suo profilo leggermente dolce. Al palato, la texture di questo vino da dessert si presenta meravigliosamente setosa e densa. Grazie alla sua marcata acidità fruttata, il Riesling Auslese si mostra al palato magnificamente fresco e vivace. Il finale di questo vino da dessert molto affinabile della regione della Pfalz, precisamente da Duttweiler, sorprende infine con un buon retrogusto. La persistenza è inoltre accompagnata da accenni minerali dei terreni dominati da suoli argillosi e di loess.

Vinificazione del Riesling Auslese di Bergdolt-Reif & Nett

Il elegante Riesling Auslese tedesco è un vino monovitigno, vinificato dalla varietà di uva Riesling. Nella Pfalz crescono le vigne che producono le uve per questo vino su terreni argillosi e di loess. Dopo la vendemmia, le uve vengono rapidamente portate alla cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente spremute. Segue la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperature controllate. Alla fermentazione si aggiunge un affinamento di alcuni mesi sui lieviti, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamenti gastronomici con il Riesling Auslese di Bergdolt-Reif & Nett

Questo vino da dessert della Germania si abbina perfettamente a pacchetti di formaggio di pecora al forno, gratin di vitello e cipolle o insalata di cetrioli thai.

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