Gewürztraminer Auslese 0,375 l - Bergdolt-Reif & Nett

Il Gewürztraminer Auslese proveniente dalla regione vinicola della Pfalz si presenta nel calice in un brillante giallo dorato. Versato in un calice da vino dolce, questo vino da dessert del Vecchio Mondo mostra meravigliosamente intense aromi di maracuja, acacia, sambuco e mirabelle, completati da ulteriori sfumature fruttate.

Il Gewürztraminer Auslese può essere giustamente descritto come particolarmente fruttato e vellutato, poiché è vinificato con un profilo aromatico piacevolmente dolce. Sulla lingua, questo leggero vino da dessert si caratterizza per una consistenza incredibilmente croccante e densa. Grazie alla sua marcata acidità fruttata, il Gewürztraminer Auslese si presenta al palato meravigliosamente fresco e vivace. Il finale di questo vino da dessert molto longevo proveniente dalla Pfalz, più precisamente da Duttweiler, si distingue infine per un buon retrogusto. Il finale è inoltre accompagnato da note minerali dei terreni dominati da argilla e suolo limoso.

Vinificazione del Gewürztraminer Auslese di Bergdolt-Reif & Nett

Il elegante Gewürztraminer Auslese dalla Germania è un vino mono-varietale, vinificato dall'uva Gewürztraminer. Le uve crescono in condizioni ottimali nella Pfalz. Qui, le viti affondano le loro radici in terreni argillosi e limosi. Dopo la vendemmia, le uve vengono rapidamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente frante. Successivamente avviene la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperature controllate. Dopo la sua conclusione, il Gewürztraminer Auslese può armonizzarsi ulteriormente per alcuni mesi sulle fecce fini.

Abbinamenti gastronomici con il Gewürztraminer Auslese di Bergdolt-Reif & Nett

Questo vino da dessert tedesco funziona perfettamente come accompagnamento per mousse di yogurt con papavero, gelatina di latte di mandorla con litchi o penne al rucola.

• Altri prodotti di Bergdolt-Reif & Nett