Vin de Constance 0,5 l - Klein Constantia

Questo vino da dessert lusinga l'occhio con un giallo dorato brillante. Il primo naso del Vin de Constance di Klein Constantia convince con aromi di kumquat, frutta secca e pompelmo. Ai sentori fruttati del bouquet si aggiungono note di invecchiamento in botte come spezie di pan di zenzero, mandorle tostate e nocciole tostate.

Il Vin de Constance può essere descritto come eccezionalmente fruttato e vellutato, poiché è stato vinificato con un profilo aromatico meravigliosamente dolce. Questo cremoso vino da dessert è corposo e stratificato al palato. Grazie all'acidità vitale della frutta, il Vin de Constance è straordinariamente fresco e vivace al palato. Il finale di questo eccellente vino da dessert da invecchiamento proveniente dalla regione vinicola della Costa, più precisamente da Città del Capo, è accattivante con un retrogusto notevole.

Vinificazione del Klein Constantia Vin de Constance

Questo vino da dessert si concentra chiaramente su una varietà di uva, il Gelber Muskateller. Per questo vino monovitigno eccezionalmente potente di Klein Constantia sono state raccolte solo le uve migliori.

Dopo la vendemmia, le uve vengono immediatamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Al termine della fermentazione, questo vino dolce viene invecchiato per 3 anni in botti - una combinazione di botti nuove di rovere francese e ungherese, e botti di acacia francese. Seguono 6 mesi in vasche d'acciaio prima dell'imbottigliamento di questo vino da dessert. 

Consigli alimentari per il Vin de Constance Klein Constantia

Questo vino da dessert sudafricano va gustato moderatamente fresco, a una temperatura di 11-13°C. È perfetto come vino di accompagnamento per il trifle di banane in bicchiere, il dessert di crema di more o la crema di kefir di cocco.

Premi per il Vin de Constance di Klein Constantia

• James Suckling: 97 punti per il 2017
• Wine Spectator: 95 punti per il 2017
• Wine Advocate - Robert M. Parker: 96 punti per il 2013

• Altri prodotti di Klein Constantia