Gelber Muskateller Eiswein 0,375 l - Angerhof Tschida

Se gli diamo un po' d'aria nel calice girandolo, questo vino da dessert si distingue per una straordinaria brillantezza che lo fa danzare vivo nel bicchiere. Questo vino a base di varietà pura austriaca regala note meravigliosamente espressive di frutti stelle, melone Gallia, physalis e mango. A queste si uniscono sfumature di fava di cacao, cannella e tè nero.

Il Gelber Muskateller Eiswein dell'Angerhof Tschida rivela al palato un'incredibile fruttuosità, che è naturalmente anche dovuta al suo profilo gustativo dolce residuo. Sulla lingua, questo vino da dessert leggero si caratterizza per una consistenza straordinariamente densa. Grazie alla sua vivace acidità fruttata, il Gelber Muskateller Eiswein si rivela al palato meravigliosamente fresco e vivace. La finale di questo vino da dessert della regione vinicola Burgenland, per la precisione dal Lago di Neusiedl, convince infine con un notevole retrogusto. La persistenza è accompagnata anche da sfaccettature minerali dei terreni dominati da sabbia e terra nera.

Vinificazione del Gelber Muskateller Eiswein dell'Angerhof Tschida

Questo vino da dessert si concentra chiaramente su una varietà, cioè il Gelber Muskateller. Per questo meraviglioso vino elegante a base di varietà pura dell'Angerhof Tschida sono stati utilizzati soltanto grappoli di prima qualità. In Burgenland le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni di sabbia e terra nera. Il Gelber Muskateller Eiswein è un vino della Vecchia Europa fino in fondo, poiché questo austriaco respira un eccezionale charme europeo, che sottolinea chiaramente il successo dei vini della Vecchia Europa. La maturazione del materiale raccolto per questo vino da Gelber Muskateller è influenzata in larga misura dal clima della regione di coltivazione. In Burgenland le uve crescono in un clima piuttosto fresco, il che si riflette tra l'altro in grappoli particolarmente lunghi e uniformi e in un peso del mosto piuttosto moderato. Dopo la vendemmia, le uve vengono rapidamente portate alla cantina. Qui vengono selezionate e macinate con cura. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperature controllate. Dopo la fine della fermentazione, il Gelber Muskateller Eiswein può armonizzarsi ulteriormente per alcuni mesi sui lieviti fini.

Abbinamento gastronomico per il Gelber Muskateller Eiswein dell'Angerhof Tschida

Questo vino da dessert austriaco dovrebbe essere gustato moderatamente fresco a 11 - 13°C. Si abbina perfettamente a strudel di pere e lime, trifles di banana in bicchiere o crema di cocco e kefir.

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