Beerenauslese Red 0,375 l - Angerhof Tschida

Il primo profumo del Beerenauslese Red è avvolgente con note di ribes nero, mirtilli e gelso. Alle componenti fruttate del bouquet si uniscono cannella, spezie orientali e vaniglia.

Il Beerenauslese Red di Angerhof Tschida rivela al palato un gusto incredibilmente fruttato, il che è naturalmente attribuibile al suo profilo dolce residuo. In bocca, la texture di questo vino da dessert leggero si presenta meravigliosamente densa. Grazie alla sua acido fruttato vitale, il Beerenauslese Red si presenta al palato in modo impressionante fresco e vivace. Nel finale, questo vino da dessert della regione vinicola Burgenland stupisce infine con una bella lunghezza. Nuovamente emergono accenni di mirtilli e gelso. Nel retrogusto si aggiungono note minerali dei suoli dominati da sabbia e roccia vulcanica.

Vinificazione del Beerenauslese Red di Angerhof Tschida

Il elegante Beerenauslese Red dall'Austria è un vino monovarietale, prodotto con l'uva Blaufränkisch. Le uve crescono in condizioni ottimali in Burgenland. Le viti affondano qui le loro radici in terreni composti da sabbia, roccia vulcanica e terra nera. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono immediatamente portate nella cantina. Qui vengono selezionate e spezzettate con delicatezza. Successivamente avviene la fermentazione in serbatoi d'acciaio inox a temperature controllate. Alla fermentazione segue un periodo di affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Consigli per l’abbinamento al Beerenauslese Red di Angerhof Tschida

Questo vino da dessert austriaco dovrebbe essere gustato moderatamente refrigerato a 12 - 14°C. Si abbina perfettamente a tortilla porro, stufato di verdure con pesto o spaghetti con salsa di pomodori e capperi.

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