Riesling 10 Vendemmie Tardive 0,5 l - Pelz

Nel bicchiere il Riesling 10 Vendemmie Tardive della casa Pelz offre un fitto colore giallo dorato. Facendo roteare il bicchiere, questo vino da dessert rivela un’elevata viscosità, che si manifesta con marcate archettature sul bordo del calice. Il bouquet di questo vino da dessert del Trentino-Alto Adige incanta con sentori di limone e pesca. Indagando ulteriormente l’aromatica, si aggiungono note minerali, di miele e vaniglia.

Il Riesling 10 Vendemmie Tardive può a buon diritto essere definito particolarmente fruttato e vellutato, poiché è stato vinificato con un profilo gustativo piacevolmente amabile. Potente e sfaccettato, questo vino da dessert vellutato, cremoso, setoso e denso si presenta al palato. Il finale di questo vino da dessert della regione vitivinicola Trentino-Alto Adige, più precisamente del Trentino DOC, entusiasma infine con un bel retrogusto persistente. Il finale è inoltre accompagnato da note minerali dei terreni dominati dall’argilla.

Vinificazione del Pelz Riesling 10 Vendemmie Tardive

Il potente Riesling 10 Vendemmie Tardive dall’Italia è un vino in purezza, prodotto dal vitigno Riesling. Le uve crescono in condizioni ottimali in Trentino-Alto Adige. Qui le viti affondano le loro radici in profondità in terreni argillosi. Il Riesling 10 Vendemmie Tardive è un vino del Vecchio Mondo nel miglior senso del termine, poiché questo italiano emana un eccezionale fascino europeo che sottolinea chiaramente il successo dei vini del Vecchio Mondo. Dopo la vendemmia, gli acini d’uva giungono nel più breve tempo possibile in pressa. Qui vengono selezionati e pigiati con cura. Successivamente avviene la fermentazione in piccole botti di legno a temperature controllate. Alla fermentazione segue un affinamento di alcuni mesi in barrique di rovere.

Abbinamento gastronomico per Pelz Riesling 10 Vendemmie Tardive

Gustate questo vino da dessert italiano idealmente moderatamente fresco a 11 - 13°C come vino di accompagnamento a dessert alla panna e more, gelée di latte di mandorla con litchi o mousse allo yogurt con semi di papavero.

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