Klein Constantia

Su uno stretto promontorio al capo meridionale sul retro della Table Mountain si trova la tenuta vinicola Klein Constantia. 

Klein Constantia - Perla del Capo

La regione di Constantia, piuttosto fresca, è la culla della viticoltura sudafricana ed è considerata storicamente la regione vinicola più importante, soprattutto per il suo vino dolce. Negli anni '80, la famiglia Jooste ha acquistato la storica tenuta vinicola, l'ha restaurata con amore ed è riuscita a far rivivere la sua antica reputazione.

Una piccola lista di fan del vino di Klein Constantia

La Klein Constantia Winery vanta una storia illustre, con numerosi individui e istituzioni notevoli che hanno immortalato la gloria del vino di Constantia, tra cui:

• la Compagnia Olandese delle Indie Orientali 
• Federico II il Grande di Prussia
• Luigi XVI e Maria Antonietta
• George Washington e Tomas Jefferson
• Frederick Gottlieb Klopstock
• Jane Austen
• Napoleone Bonaparte
• Alexandre Dumas e Charles Baudelaire
• Charles Dickens

Che tutti questi grandi nomi abbiano avuto un Vin de Constance nel loro bicchiere è discutibile, poiché era disponibile solo in piccole quantità ed era quindi riservato a re e principi. Tuttavia, il vino di Constantia era un simbolo del più alto piacere, che gli scrittori amavano usare per scopi letterari.

Il presente

Con grande rispetto ed entusiasmo, l'attuale enologo Matthew Day si assume il compito di continuare la tradizione della cantina menzionata per la prima volta nel 1817. Oggi, Klein Constantia non è solo famosa per la sua bellezza, ma è anche considerata uno dei cru emergenti del Sudafrica. Qualcosa di molto speciale è, per esempio, il famoso vino da dessert "Vin de Constance", che esiste dal 1791 ed è probabilmente uno dei vini più eccezionali del mondo. Dopo una lunga e intensa ricerca, la famiglia Jooste ha riportato in vita questa leggenda dopo che questo vino era stato dimenticato per diversi decenni. Nel frattempo, il Vin de Constance è ricoperto di elogi da tutte le parti.

Vini di Klein Constantia 

Klein Constantia offre anche condizioni eccellenti per le varietà di uva bianca come il Sauvignon Blanc, lo Chardonnay, il Riesling e, naturalmente, il Muscat de Frontignan sui terreni granitici soffiati dai venti oceanici alle altezze più elevate del Constantiaberg. Più in basso, dove gli alberi antichi dispiegano il loro baldacchino e il sole splende più a lungo, prosperano le viti con varietà rosse come Merlot, Cabernet Sauvignon e Malbec. La cantina sudafricana Klein Constantia si sforza di ottenere vini con carattere varietale che riflettono anche il paese in tutta la sua gloria. Per ottenere questo, il team si impegna a proteggere e rafforzare il terroir con misure rispettose della natura e biodinamiche, in modo che le uve fortemente concentrate e aromatiche si armonizzino in vini equilibrati e minerali.