Kaloro Moscato di Trani DOC 0,375 l - Tormaresca

Im Glas zeigt der biologisch produzierte Kaloro Moscato di Trani von Tormaresca eine brillante, schimmernde goldgelbe Farbe. In der Mitte verschmilzt der Ton zu einer ausdrucksstarken Nuance. Nach dem ersten Schwenken zeichnet sich dieser Dessertwein durch eine faszinierende Leichtigkeit aus, die ihn geschwungen im Glas tanzen lässt. Die erste Nase des Kaloro Moscato di Trani offenbart Aromen von Orangeblüte, Mirabellen und Aprikosen. Den fruchtigen Duftnoten im Bouquet gesellen sich zusätzliche fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.

Am Gaumen präsentiert sich der Tormaresca Kaloro Moscato di Trani mit einem äußerst fruchtigen Geschmack, was vor allem seinem restsüßen Profil zugeschrieben werden kann. Dieser leichtfüßige Dessertwein überzeugt durch eine äußerst geschmeidige und seidige Textur. Im Abgang zeigt er eine beeindruckende Länge und begeistert erneut mit Anklängen an Jasmin und Aprikose.

Vinifikation des Tormaresca Kaloro Moscato di Trani

Der Fokus dieses Dessertweins liegt eindeutig auf der Rebsorte Moscatel. Für den sortenreinen, eleganten Wein von Tormaresca wurde ausschließlich qualitativ hochwertiges Traubenmaterial verwendet. Zudem beeinflusst das warme Klima erheblich die Reife der Moscatel-Trauben, was sich in besonders gut ausgereiften Trauben sowie einem höheren Alkoholgehalt im Wein widerspiegelt. Die Trauben für diesen Dessertwein aus Italien werden, sobald sie perfekt reif sind, ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Lese gelangen die Weinbeeren zügig in die Kellerei, wo sie vorsichtig sortiert und sanft zerkleinert werden. Es folgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung kann sich der Kaloro Moscato di Trani weitere 24 Monate auf der Feinhefe harmonisieren. Anschließend erfolgt der Ausbau im Eichenfass sowie eine umfassende Flaschenreifung, was dem Wein zusätzliche Komplexität verleiht.

Empfehlung für den Genuss des Kaloro Moscato di Trani von Tormaresca

Dieser italienische Dessertwein sollte idealerweise bei moderater Temperatur zwischen 11 und 13°C genossen werden. Er passt perfekt zu Gerichten wie Kalb-Zwiebel-Auflauf, Zitronen-Chili-Hühnchen mit Bulgur oder Holunderblüten-Joghurt-Eis mit Zitronenmelisse.

• Weitere Produkte von Tormaresca (Antinori)