Apasionado Sauvignon Blanc DO 0,5 l - José Pariente

Der leichtfüßige Apasionado Sauvignon Blanc von José Pariente präsentiert sich in brillantem Hellgelb im Glas. Dieser Dessertwein bezaubert das Auge zudem mit glänzenden Reflexen. In ein Dessertweinglas gegossen, entfaltet dieser Wein aus der Alten Welt wundervoll duftende Aromen von Pink Grapefruit, Papaya, Physalis und Limette, ergänzt durch Liebstöckel, Garrigue und grüne Paprika.

Der Apasionado Sauvignon Blanc kann zu Recht als besonders fruchtig und samtig beschrieben werden, da er mit einem angenehm süßlichen Geschmacksprofil vinifiziert wurde. Leichtfüßig und facettenreich zeigt sich dieser samtige Dessertwein am Gaumen. Das Finale dieses Weins aus der Weinbauregion Kastilien - León, konkret aus Rueda DO, überzeugt schließlich mit bemerkenswertem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Akzenten der kalksteindominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Apasionado Sauvignon Blanc von José Pariente

Dieser edle Dessertwein aus Spanien wird aus der Rebsorte Sauvignon Blanc hergestellt. In Kastilien - León wachsen die Reben, aus denen die Trauben für diesen Wein stammen, auf kalkhaltigen Böden. Die Beeren für diesen Dessertwein aus Spanien werden zum optimalen Reifezeitpunkt ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Ernte gelangen die Weintrauben schnell ins Presshaus, wo sie sortiert und behutsam gepresst werden. Dabei erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung erfolgt eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe, bevor der Wein schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung für den Apasionado Sauvignon Blanc von José Pariente

Genießen Sie diesen spanischen Dessertwein am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleitung zu Kokos-Kefir-Creme, Holunderblüten-Joghurt-Eis mit Zitronenmelisse oder Mandelmilch-Gelee mit Litschis.

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