Katalonien (305)

Katalonien: Leicht oder vollmundig, würzig oder spritzig - aber immer mehr als nur Cava

Josep Raventós legte 1872 mit Cava den Grundstein, bevor Miguel Torres sein Fachwissen nach Katalonien brachte und französische sowie deutsche Rebsorten anpflanzte. Wie präsentiert sich der Wein aus Katalonien heute? Lebhaft, dynamisch und fruchtig - eine Vitalität aus einer der vielfältigsten Weinregionen Europas - mit frischen, leichten Weißweinen und einem bunten Sortiment aus Rot- und Roséweinen. Zugegeben, Frankreich ist das Paradebeispiel für sprudelnde Schaumweine, doch Kataloniens Cava lässt ihm keine Ruhe.

Weinbau in Katalonien: Hervorragende Bedingungen für Spitzenweine

Es muss nicht immer Freixenet sein: Viele kleine Hersteller des sprudelnden Cava sind eine Entdeckung wert - über 90 Prozent der Cavas stammen aus Katalonien. Jährlich erzeugt die Region mehr als drei Millionen Hektoliter Wein auf rund 70.000 Hektar. Unter der geschützten Herkunftsbezeichnung Denominación de Origen vereinen sich zehn Weinbaugebiete, jedes mit einem ganz eigenen Produktcharakter, geprägt von Mikroklima, Boden und spezifischer Lage. Eine Vielfalt an Rebsorten, die jede nach ihren idealen Bedingungen gedeihen lässt. Ein spezieller Zweig konzentriert sich auf den Öko-Weinbau, mit nachhaltigen Praktiken und dem Verzicht auf Chemie, was für eine Entdeckungsreise unter dem Etikett der DOP (Denominación de Origen Protegida) Catalunya sorgt - jedes einzelne Weinbaugebiet ist ein authentischer Geheimtipp. 

Katalonien Wein: Der Norden

Unsere Reise beginnt im Norden, an der Grenze zu Frankreich. Wir sind in der DO Empordà, im Hinterland der Küste und Spaniens ältester Weinbauregion. Richtig kombiniert: Bereits die Griechen fanden das mediterrane Klima verlockend, um hier Trauben anzubauen. Nordwinde aus den Pyrenäen sorgen für eine willkommene Abkühlung. Die Böden sind kalkhaltig, hoch oben von Granit durchzogen. Stehen Sie auf süße Weine? Empordà ebenso - und bietet Ihnen seine Garnatxas, die an Banyuls aus dem französischen Roussillon erinnern. Weiter im Landesinneren prägen starke Temperaturunterschiede und geringe Niederschläge das Wetter. Hier sind wir in DO Costers del Segre: Kalkböden mit feiner Granitprägung schaffen aromatische Weißweine, dichte Rote und fruchtige Rosés. Westlich der Hauptstadt Barcelona thront das Kloster Santa Maria de Montserrat zwischen steilen Felsen. Nomen est Omen im winzigen DO Pla de Bages mit 600 Hektar: Seit dem Mittelalter fördern hier Klöster den Weinbau auf ton- und sandhaltigen Böden.

Katalonien Wein: Auf dem Weg nach Süden

Conca de Barbera erstreckt sich über 5800 Hektar mit ansprechenden Weiß-, Rosé- und Rotweinen aus regionalen und internationalen Rebsorten, die nach Exzellenz streben. Weinliebhaber aus aller Welt besuchen diese Region, ebenso wie Jugendstil-Enthusiasten, denn sechs Kellereien repräsentieren diesen Stil. Auch geografisch ist dieses Anbaugebiet reizvoll, da es im Kraterbecken liegt - mit Weinbergen auf Höhenlagen von 350 bis 600 Metern. Haben Sie eher Lust auf einen spritzigen Weißen? Fahren Sie gen Süden zur Küste: Hier lockt das charmante Montsant, das auch Rotweine hervorbringt, und zwar würzige, kräftige, tannin- und alkoholreiche Sorten. Nebenan hat Terra Alta Ambitionen auf internationale Bekanntheit: Kataloniens zweitgrößter Erzeuger profitiert von einem Klima-Mix aus mediterran und kontinental. Zudem umwehen feuchter Garbi und trockener Mistral die ton- und kieshaltige Hochebene. Ideale Bedingungen für Rebsorten wie Macabeo, Garnacha Blanca, Tinta und Carinena, aber auch neue Sorten wie die üppigen Caladoc, Marselane und Petit Verdot.

Katalonien Wein für den Papst

Heiße Sonne, Kalk, 7.000 Hektar: Das ist Tarragona, die drittgrößte D.O. und Weinregion seit der Antike. Hier dominieren die Rebsorten Garnacha, Carinena und Ull de Llebre (Tempranillo). Das Ergebnis: Aromatische Rotweine mit Kraft und Struktur, auch in koscherer Variante. Dazu kommen leichte, fruchtige Weißweine. Wussten Sie, dass die köstlichen Likörtropfen aus Tarragona auch international als Messweine geschätzt werden, sodass man sogar den Papst damit beliefert? Für Exklusivität steht auch die DOCa Priorat. Weinkenner wissen, was das bedeutet: Denominación de Origen Calificada trägt nur Priorat neben Rioja! Kostbare Garnacha- und Mazuelo-Rebstöcke gedeihen auf Schieferböden an den steilsten Weinhängen Europas. Für exzellente Rote ist eine Flaschenreifung von mindestens fünf Jahren erforderlich - denn der gute Ruf verpflichtet.

Groß, größer, Penedès: Die Heimat des Cava

DO Penedès: Von der Küste aufsteigend fahren wir über Bajo und das tiefergelegene Medio bis hinauf auf 850 Meter in Alta-Penedès. Mit mehr als 26.000 Hektar ist es das größte Weinbaugebiet Kataloniens und das Zentrum für Schaumweine und Cava. Cava reift durch Flaschengärung aus den Rebsorten Xarel-lo (für Körper und Charakter), fruchtig-frischem Macabeo sowie dem eleganten Parellada oder dem resistenten Chardonnay. Cava schmeckt weich, frisch, leicht fruchtig-hefig, ohne aufdringliche Säure. Auch das weltbekannte Weingut Miguel Torres ist übrigens in Penedès ansässig. Falls es weitere Beweise braucht, dass Quantität und Qualität Hand in Hand gehen - Torres liefert! Und bietet sowohl preiswerte Einsteigerweine als auch seltene, preisgekrönte Spitzenweine an.

Torres & mehr! Katalonien Wein - Genuss für Pioniere und Kenner

1870 kehrte Jaime Torres als wohlhabender Mann aus Kuba zurück, um bei Vilafranca del Penedès mit dem ersten Weingut zu starten. Ab 1940 vermarktet Torres seine Weine bereits in den USA. Coronas, Viña Sol und Sangre del Toro sind wahre Klassiker. Seit den 1960ern sind modernste Kellertechniken, Edelstahltanks und temperaturkontrollierte Gärung Standard. Seither haben Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Merlot, Riesling und Gewürztraminer die spanische und internationale Weinwelt aufgemischt. Unzählige Auszeichnungen begleiten den Weg von Miguel Torres. VINELLO empfiehlt Ihnen gerne den Reserva Real Penedès, der aus Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Merlot hergestellt wird. Mmmh ... leuchtendes Rubinrot, Duft nach reifen Beeren, dunkler Schokolade, mit seidiger Tanninstruktur. Und dann: Ein langes, samtweiches Finale mit würzigem Nachhall. Oder einen Milmanda Chardonnay, goldgelb schimmernd, ideal für ein romantisches Abendessen. Das aromatisch dichte Bouquet des reinsortigen Milmanda von Torres verströmt Aromen von Äpfeln und Mandeln mit großartiger Länge ... - Erleben Sie die Weine aus Katalonien einfach selbst!

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