De Casta Rosado DO - Miguel Torres

Der ansprechende De Casta Rosado aus dem Weingut Miguel Torres strahlt in einem lebhaften Erdbeer-Rosa im Glas. Das Aroma dieses Roséweins aus Katalonien begeistert mit Noten von Apfel, Nashi-Birne, Birne und Quitte. Besonders hervorzuheben ist seine fruchtige Ausprägung, die diesen Wein einzigartig macht.

Der Miguel Torres De Casta Rosado präsentiert sich dem Weingenießer wunderbar secco. Dieser Roséwein wirkt dabei niemals grob oder karg, wie man es bei einem Wein im höheren Preissegment erwarten könnte. Am Gaumen zeigt sich dieser seidige und spritzige Roséwein ausgeglichen und vielschichtig. Dank seiner lebhaften Fruchtsäure erscheint der De Casta Rosado am Gaumen außergewöhnlich frisch und dynamisch. Im Abgang beeindruckt dieser jugendliche Roséwein aus der Weinbauregion Katalonien schließlich mit einer bemerkenswerten Länge. Erneut treten die Aromen von Quitte und Birne hervor. Im Nachhall gesellen sich mineralische Nuancen der kalkhaltigen Böden hinzu.

Vinifikation des De Casta Rosado von Miguel Torres

Dieser harmonische Roséwein aus Spanien wird aus den Rebsorten Cariñena und Garnacha gekeltert. Die Trauben gedeihen unter idealen Bedingungen in Katalonien, wo die Reben tief in kalkhaltige Böden wurzeln. Nach der Ernte gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Dort werden sie sorgfältig selektiert und behutsam gepresst. Danach erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung hat der De Casta Rosado die Möglichkeit, sich mehrere Monate auf der Feinhefe weiter zu harmonisieren.

Speiseempfehlung für den De Casta Rosado von Miguel Torres

Dieser Spanier sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C serviert werden. Er passt hervorragend als begleitender Wein zu Spargelsalat mit Quinoa, Wok-Gemüse mit Fisch oder einem Kokos-Limetten-Fischcurry.

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