Crianza - reift im Keller, schmeckt nach Sonne (36)

Crianza - was ist das? 

Im Rahmen des spanischen Klassifikationssystems für heimische Weine steht Crianza für jene Qualitätsweine, die 2 Jahre gereift sind. Abhängig von den spezifischen DO-Richtlinien der Region reifen diese Weine mindestens 6 Monate im Barrique; in den Anbaugebieten Rioja und Ribera del Duero sogar bis zu einem Jahr. Die verbleibende Zeit verbringt der Wein in der Flasche, bis er schließlich auf den Markt kommt. Daher garantiert das Kürzel Crianza dem Genießer, dass dieser Wein im Gegensatz zu den Joven-Weinen in Ruhe gereift ist. 

Dank der Lagerung im Eichenfass konzentriert sich der Wein, da durch feine Poren im Holz Wasser und Alkohol entwichen, während die eindringende Luft eine Oxidation anregt, die die Textur des Weines verfeinert. Schließlich erhält der Crianza Wein rauchige und holzige Aromen, die ihm, dem oft kraftvollen Vino, durchaus zugutekommen. 

Das spanische Qualitätssystem basiert auf der Reifezeit und beinhaltet mit den Kategorien Reserva und Grand Reserva zwei weitere besonders faszinierende Bereiche, die jeder Spanien-Liebhaber unbedingt probieren sollte.

Kulturgut Crianza Wein - die Visitenkarte des Rioja 

Crianza Weine sind in ganz Spanien verbreitet, jedoch haben sie im Rioja eine ganz besondere Bedeutung erlangt. Der hohe Stellenwert der Rioja Crianza Weine zeigt sich insbesondere in der längeren Reifung im Eichenholzfass; hier lagert der Wein mindestens 12 Monate in den Bodegas, während es anderswo lediglich 6 Monate sind. Die Winzer am Ebro haben schon immer gerne ihre Weine reifen lassen - oft länger als erforderlich. Mit Crianza, Reserva und Gran Reserva erhielt man in der jüngeren Vergangenheit ein Mittel, um die Weine klar zu differenzieren. Doch Qualität hat auch hier ihren Preis. Umso erfreulicher ist es, dass Crianza Weine als eine Art Visitenkarte der Bodega gelten. Sie repräsentieren die Qualität, den Stil und den Charakter des Weinguts. Voller Frucht, international und zugänglich sowie preislich attraktiv, stellt der Crianza Wein die Bodega vor. Überzeugt der Vino, stehen dem Weinenthusiasten die Flaggschiffe des Weinguts, Reserva und Gran Reserva, offen. Schmeckt der Crianza, so schmeckt auch das Weingut.

Im Anbaugebiet Ribera del Duero gelten für den Crianza Wein ebenfalls andere Regeln. Wie im Rioja reift der Wein auch hier mindestens 12 Monate im Eichenholzfass, bevor er ein zusätzliches Jahr in der Flasche lagert.