Altos Ibéricos Crianza Rioja DOCa - Miguel Torres

Der Miguel Torres Altos Ibéricos Crianza Rioja ist ein erstklassiger Rotwein, der ins Glas kommt und sich durch eine herrlich dichte, rubinrote Farbe auszeichnet. In der Nase offenbart dieser Rotwein von Miguel Torres Aromen von Rosen, Flieder, Brombeeren, Maulbeeren und Lilien, ergänzt durch Noten von Vanille, Zigarrenkistchen und schwarzem Tee. Dieser trockene Rotwein von Miguel Torres ist ideal für diejenigen, die im Wein gerne 0,0 Gramm Zucker vorziehen. Der Altos Ibéricos Crianza Rioja kommt dem sehr nahe, da er mit nur 1,2 Gramm Restzucker hergestellt wurde. Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses kraftvollen Rotweins wunderbar dicht. Durch die moderate Fruchtsäure bietet der Altos Ibéricos Crianza Rioja ein samtiges Gefühl am Gaumen und bleibt dennoch frisch. Im Abgang erfreut dieser jugendliche Wein aus der Weinbauregion La Rioja mit bemerkenswerter Länge. Erneut treten Aromen von Brombeere und Lilie hervor, während im Nachhall mineralische Noten der von Sandstein und Lehm geprägten Böden hinzukommen.

Vinifikation des Miguel Torres Altos Ibéricos Crianza Rioja

Bei diesem Wein liegt der Fokus eindeutig auf einer Rebsorte, und zwar auf Tempranillo. Für diesen außergewöhnlich kraftvollen, reinsortigen Wein von Miguel Torres wurde ausschließlich tadelloses Traubenmaterial verwendet. In La Rioja wachsen die Reben, aus denen die Trauben für diesen Wein stammen, auf Böden aus Lehm, Kalkstein und Sandstein. Nach der Lese gelangen die Weintrauben schnell ins Presshaus, wo sie sortiert und vorsichtig gemahlen werden. Im Anschluss erfolgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Altos Ibéricos Crianza Rioja für weitere 12 Monate in Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche.

Speiseempfehlung zum Miguel Torres Altos Ibéricos Crianza Rioja

Genießen Sie diesen Rotwein aus Spanien idealerweise bei einer Temperatur von 15 - 18°C als Begleitung zu Kalb-Zwiebel-Auflauf, Ossobuco oder geschmortem Hähnchen in Rotwein.

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