Reserva Rioja DOCa - Vivanco

Der Reserva von Vivanco ist eine hervorragende spanische Rotwein-Cuvée, die aus den Rebsorten Tempranillo (90%) und Graciano (10%) besteht.

Im Glas zeigt sich dieser Wein in einem klaren und tiefen Kirschrot. Das komplexe Bouquet des Vivanco Reserva Tinto vereint den Duft von eingekochten Früchten, mineralischen Akzenten, Vanille aus neuer Eiche und feinen würzigen Nuancen. Die eleganten Tannine sind harmonisch integriert. Insgesamt bietet dieser vollmundige Rotwein eine ausgewogene Säurestruktur und balsamische Noten. Das Finale begeistert mit einer wunderbaren Komplexität und Eleganz.

Die Flasche ist inspiriert von einer Weinflasche aus dem 18. Jahrhundert, die im Vivanco Museum of Wine Culture ausgestellt ist.

Vinifikation des Vivanco Reserva

Die Trauben für diesen Rotwein werden sorgfältig von Hand geerntet und im Weinkeller gründlich selektiert und gepresst. Die Maische wird anschließend in Edelstahltanks unter kontrollierter Temperatur vergoren. Nach der Gärung reift der Wein insgesamt 24 Monate in Eichenfässern – zuerst 12 Monate in amerikanischer und dann weitere 12 Monate in französischer Eiche.

Speiseempfehlung für den Reserva von Vivanco

Dieser trockene Rotwein aus Spanien sollte rechtzeitig dekantiert werden, mindestens eine Stunde vor dem Servieren, und entfaltet dann sein volles Potenzial als perfekter Solist.

Auszeichnungen für den Rioja Reserva Vivanco

• Guía Peñín: 91 Punkte für 2011
• Mundus Vini: Gold für 2011
• Wine Spectator: 92 Punkte für 2011
• Concours Mondial de Bruxelles: Gold für 2011

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