Rioja Reserva DOCa - Marqués de Riscal

Der Marqués de Riscal Rioja Reserva präsentiert sich als erstklassiger Rotwein im Glas, mit einer schön dichten, rubinroten Farbe. Wenn das Bordeauxglas leicht geneigt wird, zeigt es an den Rändern einen bezaubernden granatroten Farbton. Nach dem ersten Schwenken wird die hohe Dichte und Fülle dieses Rotweins sichtbar, mit einem klaren Eindruck von Kirchenfenstern am Glasrand. In der Betrachtung offenbart die spanische Cuvée eindrucksvolle Aromen von Heidelbeeren, Schwarzen Johannisbeeren, Maulbeeren und Brombeeren. Ergänzt wird dies durch Nuancen von Schwarzbrot, Zimt und schwarzem Tee.

Am Gaumen beginnt der Rioja Reserva von Marqués de Riscal wunderbar trocken, strukturiert und aromatisch. Man unterscheidet zwischen trocken und richtig trocken. Dieser Rotwein gehört zur klaren Kategorie der Letzteren, da er lediglich 2,3 g Restzucker enthält. Die Textur dieses kraftvollen Rotweins präsentiert sich am Gaumen wunderbar seidig und gehaltvoll. Dank der moderaten Fruchtsäure schmiegt sich der Rioja Reserva angenehm an, ohne dabei an lebendiger Saftigkeit einzubüßen. Im Abgang begeistert dieser lagerfähige Wein aus der Region La Rioja mit bemerkenswerter Länge, wobei erneut Aromen von Brombeere und Heidelbeere wahrnehmbar sind. Im Nachhall ergänzen mineralische Noten der von Lehm und Kalkstein geprägten Böden.

Vinifikation des Marqués de Riscal Rioja Reserva

Die Grundlage für die herausragende und kraftvolle Cuvée Rioja Reserva von Marqués de Riscal bilden die Rebsorten Cariñena, Graciano und Tempranillo. In La Rioja wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen, auf Böden aus Lehm und Kalkstein. Darüber hinaus wird der Rioja Reserva auch von den klimatischen Bedingungen und dem Weinbaustil der Rioja DOCa geprägt. Dieser Spanier kann im besten Sinne des Wortes als Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der sich auf bemerkenswerte Weise präsentiert. Nach der Handlese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei, wo sie sorgfältig sortiert und schonend aufgebrochen werden. Darauf folgt die Gärung in kleinen Holzbehältern bei kontrollierter Temperatur. Nach Abschluss des Gärprozesses reift der Rioja Reserva für 25 Monate in Fässern aus amerikanischer Eiche.

Speiseempfehlung für den Rioja Reserva von Marqués de Riscal

Genießen Sie diesen spanischen Rotwein idealerweise bei einer Temperatur von 15 - 18°C, als perfekten Begleiter zu Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran, Gemüsesalat mit roter Bete oder Boeuf Bourguignon.

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