Rioja Reserva DOCa - Marqués de Riscal

Con il Marqués de Riscal Rioja Reserva, un vino rosso di prima qualità entra nel calice. Offrendo un meraviglioso colore rubino denso, il bordo del bicchiere Bordeaux, tenuto leggermente inclinato, rivela un affascinante tono granato. Dopo il primo agitarlo, questo vino rosso mostra un'alta densità e pienezza, visibile nelle lacrime che si formano sul bordo del bicchiere. Questa cuvée spagnola rivela nel bicchiere note straordinarie di mirtilli, ribes nero, gelsi e more. Si uniscono accenni di pane nero, cannella e tè nero.

Al palato, il Rioja Reserva di Marqués de Riscal inizia meravigliosamente secco, strutturato e aromatico. Ci sono vini secchi e molto secchi. Questo vino rosso appartiene al secondo gruppo, poiché è stato imbottigliato con solo 2,3 g di zucchero residuo. Al palato, la struttura di questo vino rosso potente è meravigliosamente setosa e densa. Grazie alla moderata acidità della frutta, il Rioja Reserva accarezza il palato senza rinunciare a una vivace freschezza. Nel finale, questo vino ben conservabile della regione vinicola La Rioja stupisce infine con una lunghezza notevole. Riappaiono accenni di mora e mirtillo. Nel retrogusto si aggiungono ulteriori note minerali di terreni dominati da argilla e calcare.

Vinificazione del Marqués de Riscal Rioja Reserva

La base per la prima e meravigliosamente potente cuvée Rioja Reserva di Marqués de Riscal è costituita da uve Cariñena, Graciano e Tempranillo. Nella La Rioja, le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni di argilla e calcare. Naturalmente, il Rioja Reserva è influenzato anche dal clima e dallo stile di vinificazione della Rioja DOCa. Questo spagnolo può essere definito nel migliore dei sensi come un vino del Vecchio Mondo, che si presenta in modo eccezionalmente impressionante. Dopo la vendemmia manuale, le uve raggiungono rapidamente la cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente schiacciate. Successivamente, avviene la fermentazione in piccole botti a temperature controllate. Al termine, il Rioja Reserva viene affinato per ulteriori 25 mesi in botti di rovere americano.

Consigli gastronomici per il Rioja Reserva di Marqués de Riscal

Consigliamo di gustare questo vino rosso spagnolo idealmente a una temperatura di 15 - 18°C, accompagnandolo con petto d'anatra con cavolo rosso allo zenzero e maggiorana, insalata di verdure con barbabietola rossa o Boeuf Bourguignon.

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