Finca San Martin Crianza DOCa - Torre de Oña

Der Torre de Oña Finca San Martin Crianza ist ein eleganter, ausgewogener und rebsortenreiner Rotwein aus dem spanischen Weinanbaugebiet DOCa Rioja. 

Im Glas präsentiert sich dieser Wein in einem strahlenden Kirschrot, das durch rubinrote Reflexe ergänzt wird. Das Bouquet erfreut die Nase mit einem komplexen Aromenspiel, das fruchtige Noten von Himbeeren, Preiselbeeren, Johannisbeeren und Brombeeren entfaltet. Darüber hinaus kommen Akzente von Kakao, frisch gemahlenem Kaffee, Zimt, Lakritz, Süßholz und weißem Pfeffer zum Tragen. Schon mit dem ersten Schluck wird der Gaumen von einer angenehmen Frische und Saftigkeit überrascht. Die ausgewogene Säure harmoniert wunderbar mit den sanften Tanninen, während ausgeprägte Aromen roter Früchte zur Geltung kommen. Den Abschluss bildet ein langanhaltender Nachhall, der die balsamischen Noten des Fassausbaus zur Geltung bringt. 

Vinifikation des Torre de Oña Finca San Martin Crianza

Die Tempranillo-Trauben stammen aus den Parzellen San Martín I und II. 

Die Beeren werden von Hand gelesen und bereits im Weinberg sorgfältig selektiert. Es wird darauf geachtet, dass ausschließlich reife Trauben geerntet werden. Nach der Ankunft im Weinkeller von Torre de Oña erfolgt das Entrappten, Pressen und die Gärung im Edelstahltank. Nach der alkoholischen Gärung durchläuft der Wein eine malolaktische Gärung, die 3 Monate in Anspruch nimmt. 

Nachdem der gesamte Gärprozess abgeschlossen ist, reift der Wein zu 60% in neuen amerikanischen Eichenholzfässern und zu 40% in französischen Eichenholzfässern (Zweitbelegung) für 16 Monate. 

Speiseempfehlung für den Crianza Finca San Martin Torre de Oña

Servieren Sie diesen trockenen Rotwein aus Spanien zu gebratenem Rinderfilet, frisch aus dem Ofen kommenden Braten mit herzhaften Beilagen sowie zu ausgewählten Wurstvariationen. 

Auszeichnungen für den Finca San Martin Crianza von Torre de Oña

• Robert Parker: 91 Punkte für 2017
• Guía Peñín: 90 Punkte für 2016
• James Suckling: 91 Punkte für 2016

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