Vina Esmeralda DO - Miguel Torres

Mit dem Miguel Torres Vina Esmeralda kommt ein erstklassiger Weißwein ins geschwenkte Glas. Hierin offeriert er eine wunderbar brillante, kupfergoldene Farbe. Der Nase offenbart dieser Miguel Torres Weißwein allerlei Zitronen, Kumquats, Pomelo, Orangen und Äpfel.

Der Miguel Torres Vina Esmeralda präsentiert sich dem Weinfreund angenehm trocken. Dieser Weißwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Leichtfüßig und vielschichtig präsentiert sich dieser seidige Weißwein am Gaumen. Durch seine prägnante Fruchtsäure offenbart sich der Vina Esmeralda am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Das Finale dieses jugendlichen Weißwein aus der Weinbauregion Katalonien, genauer gesagt aus Catalunya DO, begeistert schließlich mit gutem Nachhall.

Vinifikation des Miguel Torres Vina Esmeralda

Grundlage für den eleganten Vina Esmeralda aus Katalonien sind Trauben aus den Rebsorten Gewürztraminer und Muscat d'Alexandrie. Nach der Handlese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung zum Miguel Torres Vina Esmeralda

Dieser Spanier sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Wok-Gemüse mit Fisch, Gemüsesalat mit roter Beete oder Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto.

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