Vina Esmeralda DO - Miguel Torres

Con il Miguel Torres Viña Esmeralda, nel calice roteato si presenta un vino bianco di prima classe. Esso offre un meraviglioso colore rame dorato, splendidamente brillante. Al naso questo vino bianco di Miguel Torres svela un caleidoscopio di limoni, kumquat, pomelo, arance e mele.

Il Miguel Torres Viña Esmeralda si presenta all’appassionato di vino piacevolmente secco. Questo vino bianco non risulta mai grossolano o spoglio, bensì rotondo e vellutato. Leggero e sfaccettato, questo setoso vino bianco si mostra al palato. Grazie alla sua marcata acidità di frutta, il Viña Esmeralda si rivela al palato meravigliosamente fresco e vivace. Il finale di questo giovane vino bianco della regione vitivinicola Catalogna, più precisamente della Catalunya DO, entusiasma infine con un buon retrogusto.

Vinificazione del Miguel Torres Viña Esmeralda

La base del raffinato Viña Esmeralda della Catalogna è costituita da uve delle varietà Gewürztraminer e Muscat d'Alexandrie. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono immediatamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Alla fermentazione fa seguito un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per Miguel Torres Viña Esmeralda

Questo spagnolo dovrebbe essere gustato preferibilmente ben fresco, a 8 - 10°C. Si presta perfettamente come vino di accompagnamento a verdure al wok con pesce, insalata di verdure con barbabietola rossa o spaghetti con pesto di yogurt e menta.

• Altri prodotti di Miguel Torres