Coronas Tempranillo DO - Miguel Torres

Der im Fass gereifte Coronas Tempranillo aus der Weinregion Katalonien präsentiert sich im Glas in einem leuchtenden Purpurrot, Rubinrot. Die Nase offenbart diesem Miguel Torres Rotwein vielfältige Aromen von Maulbeeren, Brombeeren, Zwetschgen, Schwarzkirschen und Pflaumen. Als wäre das nicht schon beeindruckend genug, kommen durch den Ausbau im kleinen Holzfass zusätzliche Noten wie Vanille, schwarzer Tee und orientalische Gewürze hinzu.

Dieser spanische Wein besticht durch sein elegant trockenes Geschmackserlebnis. Mit nur 0,4 Gramm Restzucker abgefüllt, zeigt er eine außergewöhnliche Feinheit. Wie bei einem qualitativ hochwertigen Wein im oberen Preissegment zu erwarten, beeindruckt dieser Iberer trotz seiner Trockenheit durch eine harmonische Balance. Aroma benötigt eben nicht zwangsläufig viel Restzucker. Am Gaumen zeichnet sich dieser ausgewogene Rotwein durch eine enorm dichte und samtige Textur aus. Durch seine lebendige Fruchtsäure präsentiert sich der Coronas Tempranillo erfrischend und lebendig. Das Finale dieses jugendlichen Rotweins aus der Weinregion Katalonien, genauer gesagt aus Catalunya DO, besticht schließlich durch einen beachtlichen Nachhall.

Vinifikation des Coronas Tempranillo von Miguel Torres

Der ausgewogene Coronas Tempranillo aus Spanien ist eine Cuvée, zusammengesetzt aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon und Tempranillo. Nach der Lese werden die Trauben sofort ins Presshaus gebracht, wo sie sortiert und behutsam zerdrückt werden. Anschließend erfolgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung reift der Coronas Tempranillo noch für 9 Monate in Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche.

Speiseempfehlung für den Miguel Torres Coronas Tempranillo

Genießen Sie diesen Rotwein aus Spanien idealerweise bei 15 - 18°C als Begleiter zu gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce, Ossobuco oder roten Zwiebeln, gefüllt mit Couscous und Aprikosen.

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