3055 Merlot Petit Verdot DO - Jean Leon

Der 3055 Merlot Petit Verdot von Jean Leon aus Katalonien zeigt im geschwenkten Glas eine dichte, rubinrote Farbnuance. Die erste Duftnote des 3055 Merlot Petit Verdot offenbart Aromen von Brombeeren, Schattenmorellen und Schwarzkirschen. Zu den fruchtigen Facetten des Bouquets gesellen sich zudem Noten des Fassausbaus wie Vanille, Zimt und exotische Gewürze.

Der Jean Leon 3055 Merlot Petit Verdot überzeugt mit einem elegant trockenen Geschmacksprofil. Er wurde mit äußerst geringem Restzucker in die Flasche gefüllt. Wie es für einen Wein im hochklassigen Segment zu erwarten ist, begeistert dieser Spanier trotz seiner Trockenheit durch eine feine Balance. Geschmack benötigt eben nicht zwangsläufig Zucker. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses kraftvollen Rotweins wunderbar samtig und dicht. Im Abgang beeindruckt dieser jugendliche Rotwein aus der Weinbauregion Katalonien schließlich mit bemerkenswerter Länge. Dabei treten erneut Anklänge an Zwetschgen und schwarze Johannisbeeren zutage. Im Nachhall ergänzen sich mineralische Noten der von Kalkstein und Lehm geprägten Böden.

Vinifikation des 3055 Merlot Petit Verdot von Jean Leon

Der kraftvolle 3055 Merlot Petit Verdot aus Spanien ist eine Cuvée, biologisch hergestellt aus den Rebsorten Merlot und Petit Verdot. Die Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen in Katalonien. Hier finden die Reben tief in Lehm- und Kalksteinschichten Halt. Nach der Weinlese gelangen die Trauben rasch ins Presshaus, wo sie selektiert und sanft gemahlen werden. Darauf folgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss dieser Phase reift der 3055 Merlot Petit Verdot noch für 5 Monate in Barriques aus französischer Eiche.

Speiseempfehlung für den 3055 Merlot Petit Verdot von Jean Leon

Dieser Rotwein aus Spanien sollte idealerweise bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt hervorragend zu Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce, Gemüsetopf mit Pesto oder Kichererbsen-Curry.

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