Crianza Navarra DO - Pagos De Araiz

Der kräftige Crianza Navarra von Pagos De Araiz strahlt mit einem tiefen Purpurrot im Glas. Die erste Duftnote des Crianza Navarra offenbart Aromen von Zwetschgen, Heidelbeeren und Maulbeeren. Zu den fruchtigen Aspekten des Bouquets gesellen sich Nuancen des Fass-Ausbaus, darunter orientalische Gewürze, Lebkuchengewürz und schwarzer Tee.

Der Pagos De Araiz Crianza Navarra besticht durch sein elegant trockenes Geschmacksprofil. Mit lediglich 1,9 Gramm Restzucker wurde er abgefüllt. Es handelt sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Exemplaren abhebt, und dieser Spanier begeistert natürlich trotz seiner Trockenheit durch eine feine Balance. Erstklassiger Geschmack erfordert nicht zwingend viel Zucker. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses kraftvollen Rotweins wunderbar samtig und dicht. Dank der ausgeglichenen Fruchtsäure verwöhnt der Crianza Navarra mit einem angenehmen Mundgefühl, ohne dabei an Frische zu verlieren. Der Abgang dieses Rotweins aus der Weinbauregion Aragonien, genauer gesagt aus Navarra DO, beeindruckt schließlich mit einem bemerkenswerten Nachhall.

Vinifikation des Crianza Navarra von Pagos De Araiz

Die Grundlage für den kräftigen Crianza Navarra aus Aragonien bilden Trauben der Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot und Tempranillo. Nach der Ernte gelangen die Trauben schnell in die Kellerei. Dort werden sie sorgfältig selektioniert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung reift der Crianza Navarra noch für 12 Monate in Barriques aus Eichenholz.

Speiseempfehlung für den Crianza Navarra von Pagos De Araiz

Dieser Spanier sollte am besten bei 15 - 18°C genossen werden. Er ist die ideale Begleitung zu würzigem Curry mit Lamm, Zitronen-Chili-Hühnchen mit Bulgur oder einer Lauchsuppe.

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