Vinya La Scala Cabernet Sauvignon Gran Reserva DO - Jean Leon

Der Vinya La Scala Cabernet Sauvignon Gran Reserva aus dem Haus Jean Leon präsentiert im Glas eine tiefdunkle, purpurrote Farbe. Am Rand zeigt sich zudem ein Übergang ins Granatrot. Durch kurzes Schwenken erhält dieser Rotwein Luft, wodurch er eine beeindruckende Dichte und Fülle ausstrahlt, sichtbar in den ausgeprägten Kirchenfenstern am Glasrand. Das Bouquet dieses Rotweins aus Katalonien verführt mit Noten von Waldfrucht-Konfit, Heidelbeere, Brombeere und Waldbeer-Marmelade. Vertiefen wir uns in die Aromen, so kommen, durch den Einfluss des Eichenholzes gefördert, geröstete Barrique-Noten, Zigarrenkistchen sowie Eichenholz hinzu.

Am Gaumen zeigt sich der Vinya La Scala Cabernet Sauvignon Gran Reserva von Jean Leon angenehm trocken, kräftig und aromatisch. Dieser samtige, dichte Rotwein präsentiert sich am Gaumen kraftvoll und vielschichtig. Das Finale dieses gereiften Rotweins aus der Weinregion Katalonien, genauer gesagt aus dem Penedès DO, beeindruckt zudem durch einen nachhaltigen Nachhall.

Vinifikation des Vinya La Scala Cabernet Sauvignon Gran Reserva von Jean Leon

Der Fokus liegt bei diesem Rotwein klar auf der Rebsorte Cabernet Sauvignon. Für diesen außergewöhnlich kraftvollen, sortenreinen Wein von Jean Leon wurde ausschließlich handgelesenes, makelloses Lesegut verwendet. Der Vinya La Scala Cabernet Sauvignon Gran Reserva ist zudem eindeutig vom Boden des Penedès DO geprägt. Dieser spanische Wein darf als Wein der Alten Welt bezeichnet werden, da er äußerst komplex ist. Zum optimalen Reifezeitpunkt werden die Trauben für den Vinya La Scala Cabernet Sauvignon Gran Reserva ausschließlich von Hand geerntet, um grobe und wenig selektive Maschinen zu vermeiden. Nach der Lese gelangen die Trauben schnell in die Kellerei, wo sie sortiert und vorsichtig aufgebrochen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein für mehrere Monate auf der Feinhefe, bevor er abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Vinya La Scala Cabernet Sauvignon Gran Reserva von Jean Leon

Genießen Sie diesen Rotwein aus Spanien am besten bei 15 - 18°C als Begleitung zu Kalb-Zwiebel-Auflauf, Rucola-Penne oder Boeuf Bourguignon.

Auszeichnungen für den Vinya La Scala Cabernet Sauvignon Gran Reserva von Jean Leon

Neben seinem Ruf als Icon-Wein kann dieser Rotwein von Jean Leon auch mit Auszeichnungen und Topbewertungen jenseits der 90 Punkte punkten. Für den Jahrgang 2013 sind dies beispielsweise:

• James Suckling - 94 Punkte

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