5 Finques Empordà DO - Castillo Perelada

Der kräftige 5 Finques Empordà von Castillo Perelada fließt mit einem dichten Purpurrot ins Glas und zeigt einen Farbverlauf ins granatrote. Nach dem ersten Schwenken offenbart dieser Rotwein eine hohe Dichte und Fülle, was sich in markanten Kirchenfenstern am Glasrand widerspiegelt. In einem Bordeauxglas serviert, entfaltet dieser Rotwein aus der Alten Welt verführerische Aromen von Maulbeere, Heidelbeere, Brombeere und schwarzer Johannisbeere, ergänzt durch orientalische Gewürze, schwarzen Tee und Bitterschokolade, die durch den Fassausbau hinzukommen.

Der Castillo Perelada 5 Finques Empordà präsentiert sich für Weinenthusiasten wunderbar trocken. Dabei wirkt dieser Rotwein niemals grob oder karg, was man von einem Wein im Premium- und Lagenweinsegment erwarten könnte. Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses kraftvollen Rotweins extrem dicht. Durch seine lebendige Fruchtsäure wirkt der 5 Finques Empordà am Gaumen erstaunlich frisch und dynamisch. Das Finale dieses gut lagerfähigen Rotweins aus der Weinbauregion Katalonien beeindruckt mit einem außergewöhnlichen Nachhall. Der Abgang wird zusätzlich von mineralischen Noten der sand- und schieferdominierten Böden ergänzt.

Vinifikation des Castillo Perelada 5 Finques Empordà

Der kräftige 5 Finques Empordà aus Spanien ist eine Cuvée, die aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Garnacha, Merlot, Shiraz und Tempranillo vinifiziert wurde. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Katalonien, wo die Reben tief in Böden aus Sand, Schiefer und Kies verwurzelt sind. Der 5 Finques Empordà ist ein typischer Alte Welt-Wein, der einen außergewöhnlichen europäischen Charme versprüht und den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei, wo sie sortiert und schonend gemahlen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der 5 Finques Empordà für 21 Monate in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche.

Speiseempfehlung für den 5 Finques Empordà von Castillo Perelada

Genießen Sie diesen Rotwein aus Spanien am besten temperiert bei 15 - 18°C, als Begleitung zu Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten, Boeuf Bourguignon oder Rucola-Penne.

Prämierungen für den 5 Finques Empordà von Castillo Perelada

Zusätzlich zu seinem Ruf als echtes Premium-Produkt kann dieser Rotwein von Castillo Perelada auch mit Auszeichnungen aufwarten, darunter Medaillen. Im Detail sind dies:

• Mundus Vini - Gold

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