5 Finques Empordà DO - Castillo Perelada

Il potente 5 Finques Empordà firmato Castillo Perelada si presenta nel bicchiere con un denso colore porpora, mostrando anche una transizione verso il granato. Dopo il primo movimento, questo vino rosso rivela un'alta densità e pienezza, ciò che si manifesta in forti archetti sul bordo del bicchiere. Versato in un bicchiere Bordeaux, questo vino rosso del Vecchio Mondo presenta meravigliose e fragranti note di gelso, mirtillo, mora e ribes nero, completate da spezie orientali, tè nero e cioccolato fondente, apportate dal processo di affinamento in botti.

Il Castillo Perelada 5 Finques Empordà si presenta all'enofilo magnificamente secco. Questo vino rosso non appare mai grosso o scarno, come ci si potrebbe aspettare da un vino del segmento premium e delle migliori origini. Al palato, la texture di questo vino rosso potente è meravigliosamente densa. Grazie alla sua fruttata acidità vitale, il 5 Finques Empordà si rivela sorprendentemente fresco e vivace al palato. Il finale di questo vino rosso ben affinato, proveniente dalla regione vinicola della Catalogna, si distingue infine per una straordinaria persistenza. Il finale è inoltre accompagnato da note minerali dei terreni dominati da sabbia e ardesia.

Vinificazione del Castillo Perelada 5 Finques Empordà

Il potente 5 Finques Empordà dalla Spagna è una cuvée, vinificata dalle varietà di uva Cabernet Sauvignon, Garnacha, Merlot, Shiraz e Tempranillo. Le uve crescono in condizioni ottimali in Catalogna. Qui le viti affondano le radici in terreni composti da sabbia, ardesia e ghiaia. Il 5 Finques Empordà è un vino del Vecchio Mondo a tutti gli effetti, poiché questo spagnolo emana un eccezionale fascino europeo, che sottolinea chiaramente il successo dei vini del Vecchio Mondo. Dopo la vendemmia, le uve vengono trasferite nel cellar nel più breve tempo possibile. Qui vengono selezionate e lavorate delicatamente. Segue la fermentazione in piccole botti a temperature controllate. Al termine, il 5 Finques Empordà viene ulteriormente affinato per 21 mesi in barriques di rovere francese e americano.

Abbinamenti gastronomici per il 5 Finques Empordà di Castillo Perelada

Godetevi questo vino rosso dalla Spagna idealmente a una temperatura di 15 - 18°C come vino da accompagnamento a punta di vitello con fagioli e pomodori, Boeuf Bourguignon o penne con rucola.

Premi per il 5 Finques Empordà di Castillo Perelada

Oltre a una reputazione come prodotto premium autentico, questo vino rosso di Castillo Perelada può vantare anche riconoscimenti, comprese medaglie. Nel dettaglio, questi sono:

• Mundus Vini - Oro

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