Muscat de Saint Jean de Minervois AOP 0,375 l - Domaine Paul Mas

Die erste Nase des Muscat de Saint Jean de Minervois offenbart Nuancen von Sternfrucht, Papaya und Ananas. Den fruchtigen Elementen des Bouquets fügen sich zusätzlich fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.

Druckvoll und facettenreich zeigt sich dieser cremige Dessertwein am Gaumen. Dank seiner lebendigen Fruchtsäure präsentiert sich der Muscat de Saint Jean de Minervois am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser Dessertwein aus der Weinbauregion Languedoc schließlich mit einer bemerkenswerten Länge. Wiederum zeigen sich Anklänge an Schattenmorelle und Mango. Im Nachhall gesellen sich zudem mineralische Noten der von Lehm und Kalkstein geprägten Böden hinzu.

Vinifikation des Domaine Paul Mas Muscat de Saint Jean de Minervois

Dieser Wein konzentriert sich eindeutig auf eine Rebsorte, nämlich den Gelben Muskateller. Für diesen besonders kraftvollen reinsortigen Wein von Domaine Paul Mas wurde ausschließlich bestes Traubenmaterial verwendet. Die Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen im Languedoc. Die Reben verankern hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Lehm und Kalkstein. Nach der Lese gelangen die Trauben schnell in die Kellerei, wo sie selektiert und vorsichtig aufgebrochen werden. Die Gärung erfolgt anschließend in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung kann der Muscat de Saint Jean de Minervois für einige Monate auf der Feinhefe reifen und harmonisieren.

Speiseempfehlung zum Domaine Paul Mas Muscat de Saint Jean de Minervois

Dieser französische Wein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu einem Brombeer-Sahne-Dessert, Bananentrifle im Glas oder zu einem Pfirsich-Maracuja-Dessert.

• Weitere Produkte von Domaine Paul Mas