Wein aus dem Val de Loire (224)

Das Weinbaugebiet Val de Loire

Das Weinanbaugebiet Val de Loire ist berühmt und erstreckt sich über etwa 70.000 ha Rebfläche, wodurch es nach Bordelaise das zweitgrößte Weinanbaugebiet in Frankreich ist. Besonders bemerkenswert ist die Vielfalt, die in keiner anderen französischen Weinregion zu finden ist. Die Region produziert eine breite Palette an Rot- und Weißweinen, Rosé- und Schaumweinen sowie Likörweinen (französisch vins liquoreux). 

Die vier Hauptanbaubereiche im Val de Loire

Um einen besseren geografischen Überblick zu bieten, wird das Val de Loire in Fachkreisen in vier Weinbauregionen unterteilt, die wiederum in zahlreiche Appellationen gegliedert sind:

- Anjou-Saumur

- Pays Nantais

- Touraine

- Coeur-de-France (auch bekannt als Centre Val de Loire)

Anjou-Saumur

Die Region Anjou-Saumur fungiert als Tor zum "Garten Frankreichs" und ist die Ursprungsregion des Chenin Blanc, der hier zu komplexen und dichten Weißweinen mit erheblichem Alterungspotenzial verarbeitet wird. Bereits im 13. Jahrhundert war die Region für ihre hervorragenden Weiß- und Rotweine über die Grenzen hinaus bekannt. Heute beträgt die gesamte Rebfläche entlang der Loire etwa 20.000 ha.

Pays Nantais

Das Pays Nantais, mit Nantes als Zentrum, liegt im Mündungsgebiet der Loire am Atlantik. Auf seinen 16.000 ha werden hauptsächlich die Rebsorten Muscadet und Gros Plant kultiviert.

Touraine

In der Region Touraine gibt es etwa 10.000 ha zwischen Bourgueil und Blois, die für den Weinanbau genutzt werden. An den Ufern von Loire und Cher werden auf Tuffsteinböden zahlreiche Weiß- und Rotweinsorten kultiviert, die im Jahresdurchschnitt etwa 500.000 hl Wein ergeben. Die Touraine gilt als Heimat des Sauvignon Blanc und Cabernet Franc.

Coeur-de-France

Das Coeur-de-France, auch Centre genannt, beginnt im Norden des Massif Central nahe der Stadt Gien. Diese Region ist die Heimat der weißen Rebsorte Sauvignon Blanc. Besonders die Weine aus Sancerre und Pouilly-Fumé sind für ihre hohe Qualität bekannt. Das liegt an mehreren Faktoren.

In der AOC Sancerre wird eine strikte Kontrolle durchgeführt, die sicherstellt, dass der Ertrag des Sauvignon Blanc pro Hektar maximal 60 Hektoliter beträgt, was ein wichtiges Qualitätsmerkmal für guten Wein darstellt. Zudem sorgt das Terroir rund um das Städtchen Sancerre, mit seinen vielfältigen Gesteins- und Bodenarten, für unterschiedliche Charaktereigenschaften der produzierten Weißweine. Die kreidehaltigen Böden westlich von Sancerre erzeugen bedeutende Tropfen mit exzellentem Alterungspotenzial. Östlich dominieren Feuersteinböden, die den Weinen mineralische und würzige Noten verleihen. Andere Teile der Region weisen Mergel- und Kiesböden auf, die besonders fruchtige und ausgewogene Weine aus der Sauvignon Blanc-Traube hervorbringen – alles unter der Aufsicht von Winzern, die auf ihre langen Traditionen zurückblicken und Massenproduktion meiden. Zur Frische und Vitalität der Sancerre-Weine trägt auch bei, dass sie größtenteils ohne Holzfass-Einsatz ausgebaut werden.

Crémant de Loire

Zusätzlich zu den Rosés und den bekannten Weißweinen wie Sancerre und Pouilly-Fumé ist das Val de Loire besonders auch für seinen Crémant berühmt. Dieser Schaumwein wird nach der traditionellen Flaschengärung erzeugt. Die Bezeichnung Crémant de Loire ist ausschließlich für Schaumweine aus den Appellationen Anjou, Touraine, Saumur und Cheverny zulässig. Diese bestehen überwiegend aus den Rebsorten Chardonnay, Chenin Blanc, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Pinot Noir und Grolleau. Der in der Region weit verbreitete Sauvignon Blanc darf für die Crémant-Produktion nicht verwendet werden.

2000 Jahre Weinbau im Val de Loire

Wie in vielen Weinbaugebieten Europas, wurden die entscheidenden Impulse für den strukturierten Anbau im Val de Loire von den Römern gegeben. Nach der Eroberung des damaligen Galliens trugen sie dazu bei, die Rebflächen im Val de Loire zu erweitern, um den eigenen Bedarf zu decken. Die einheimischen Gallier eigneten sich jedoch schnell das Wissen der Römer an und sorgten für eine kontinuierliche Entwicklung. Dank des relativ einfachen und sicheren Transports über die vorhandenen Wasserwege konnten bald auch Absatzmärkte außerhalb der Region bedient werden.

Schlösser und Wein im Val de Loire

Die Loire, die mit etwa 1.000 Kilometern der längste Fluss Frankreichs ist, erstreckt sich vom Massif Central im Osten bis nach Nantes im Westen und durchquert dabei zahlreiche französische Provinzen. Aufgrund der vielen Windungen beträgt die Distanz von der Quelle bis zur Mündung in den Atlantik jedoch nur 350 Kilometer in Luftlinie. Berühmt sind die zahlreichen Schlösser, die die Ufer säumen und die Loire zu einem der malerischsten Flüsse des Landes machen.

Geologie und Klima im Val de Loire Weinbaugebiet

Aufgrund der großen Anbaufläche, die die Täler der Loire und ihrer Zuflüsse darstellen, überrascht es nicht, dass auch die Boden- und Klimaverhältnisse sehr unterschiedlich sind. Die Wurzeln der Reben graben sich in kreidehaltige, tonige und sandige Untergründe, sowie in leichte Kiesel- und schwerere Schiefer- und Feuersteinböden, aus denen sie Mineralien und verschiedene Nährstoffe aufnehmen, die den Weinen ihre jeweiligen Charaktere verleihen. An der Loire sind sowohl fruchtig-samtige Rot- und Roséweine aus den Reben Cabernet Franc, Gamay und Malbec zu finden, als auch trockene bis edelsüße Weißweine aus den Hauptsorten Sauvignon Blanc oder Chenin Blanc, die mit frischer Säure, feinen Aromen und einer angenehmen Fruchtigkeit bestechen und besonders gut zu Meeresfrüchten und Fisch passen.

Das Klima weist ebenfalls bemerkenswerte Unterschiede auf, da sich in West-Ost-Richtung überwiegend atlantische Einflüsse mit kontinentalen Bedingungen abwechseln. Dies bedeutet, dass ein Muscadet aus dem Pays Nantais kaum mit einem Sancerre aus dem Centre Val de Loire zu vergleichen ist.

Um die Vielfalt der Loire-Weine richtig kennenzulernen, sind mehrere Verkostungen erforderlich, da eine allgemeine Definition der Weine aus diesem Weinbaugebiet nicht getroffen werden kann.

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