Crémant de Loire Brut - Louis Despas

Der Crémant de Loire Brut aus der Weinregion Val de Loire präsentiert sich im Glas in strahlendem Platingelb und Goldgelb. Die Perlage dieses Crémants funkelt vital und bleibt lange erhalten. Diese französische Cuvée offenbart im Glas faszinierende Aromen von Quitten, Limetten, Birnen und Zitronen. Ergänzt werden diese durch Nuancen von Hefezopf, Brioche und Sahnebonbon.

Dieser trockene Crémant von Louis Despas ist ideal für WeinliebhaberInnen, die es wirklich trocken mögen. Der Crémant de Loire Brut kommt dem sehr nahe, da er mit nur 10 Gramm Restzucker vinifiziert wurde. Am Gaumen zeigt sich dieser lebendige und komplexe Crémant knackig und schmelzend. Die harmonische Fruchtsäure sorgt dafür, dass der Crémant de Loire Brut mit einem sanften Gefühl im Mund begeistert, während er dennoch frisch bleibt. Der Abgang dieses Schaumweins aus der Weinregion Val de Loire, konkret aus Crémant de Loire AOC, begeistert letztlich mit einem bemerkenswerten Nachhall.

Vinifikation des Louis Despas Crémant de Loire Brut

Der elegante Crémant de Loire Brut aus Frankreich ist eine Cuvée, die aus den Rebsorten Chardonnay und Chenin Blanc gekeltert wird. Die Weintrauben für diesen Schaumwein werden, wenn sie perfekt gereift sind, ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Lese gelangen die Trauben sofort ins Presshaus. Dort werden sie sorgfältig ausgewählt und behutsam ausgepresst. Es folgt die Gärung der Grundweine. Nach der Assemblage des Crémants erfolgt der weitere Ausbau nach der klassischen Flaschengärung. Anschließend reift der Louis Despas Crémant de Loire Brut mehrere Monate in der Flasche und wird schließlich degorgiert.

Speiseempfehlung für den Crémant de Loire Brut von Louis Despas

Dieser franzöische Schaumwein sollte am besten gut gekühlt bei 5 - 7 °C genossen werden. Er harmoniert hervorragend mit Bananentrifle im Glas, Spargelsalat mit Quinoa oder einem Gemüsesalat mit roter Beete.

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