Sancerre Blanc AOC - Guy Saget

Der Sancerre Blanc von Guy Saget aus dem Val de Loire zeigt im Weinglas eine strahlende, helle Gelbtönung. Beim Schwenken des Glases offenbart dieser Weißwein eine exzellente Balance, da er an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig wirkt. Die erste Nase des Sancerre Blanc verwöhnt mit Aromen von Grapefruits, Geißblatt und Zitronengras. Zu den fruchtigen Nuancen des Buketts gesellen sich Liebstöckel, sonnengewärmtes Gestein und grüne Paprika.

Der Guy Saget Sancerre Blanc zeigt sich dem Weinliebhaber wunderbar trocken. Dieser Weißwein wirkt dabei nicht grob oder karg, sondern rund und geschmeidig. Am Gaumen präsentiert sich dieser knackige Weißwein ausgewogen und vielschichtig. Der Abgang dieses jungen Weißweins aus der Weinbauregion Val de Loire, konkret aus Sancerre, begeistert schließlich mit einem bemerkenswerten Nachhall. Der Nachklang wird zudem von mineralischen Anklängen der kalkstein- und feuersteindominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Guy Saget Sancerre Blanc

Bei diesem Wein steht klar eine Rebsorte im Vordergrund, nämlich Sauvignon Blanc. Für diesen herrlich balancierten sortenreinen Wein von Guy Saget wurde ausschließlich makelloses Traubenmaterial verwendet. Im Val de Loire wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein erzeugen, auf Böden aus Lehm, Feuerstein und Kalkstein. Der Sancerre Blanc ist ein Alte Welt-Wein im besten Sinne, denn dieser Franzose strahlt einen außergewöhnlichen europäischen Charme aus, der eindeutig den Erfolg der Weine aus der Alten Welt unterstreicht. Nach der Handlese gelangen die Trauben sofort ins Presshaus, wo sie selektiert und behutsam zerkleinert werden. Anschließend findet die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen statt. Nach Abschluss der Gärung kann sich der Sancerre Blanc für einige Monate auf der Feinhefe weiter entwickeln.

Speiseempfehlung zum Guy Saget Sancerre Blanc

Diesen französischen Weißwein sollte man am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genießen. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu Lauchsuppe, Wok-Gemüse mit Fisch oder mit Couscous und Aprikosen gefüllten roten Zwiebeln.

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