Herrenbuck Sauvignon Blanc - Weingut Kiefer

Der Herrenbuck Sauvignon Blanc aus der Weinbau-Region Baden präsentiert sich im Glas in strahlendem Hellgelb. Dieser reinsortige deutsche Wein offenbart im Glas wunderbar ausgeprägte Aromen von Stachelbeeren, Limetten, Kumquats und Pampelmusen. Ergänzt werden diese von nuancierten Anklängen von Liebstöckel, mediterranen Kräutern und Waldboden.

Dieser trockene Weißwein vom Weingut Kiefer ist ideal für diejenigen, die es besonders trocken mögen. Der Herrenbuck Sauvignon Blanc kommt dem schon sehr nahe, da er mit nur 1,9 Gramm Restzucker vinifiziert wurde. Mit seiner lebhaften Fruchtsäure zeigt sich der Herrenbuck Sauvignon Blanc am Gaumen erfrischend und lebendig.

Vinifikation des Weingut Kiefer Herrenbuck Sauvignon Blanc

Die Grundlage für den ausgewogenen Herrenbuck Sauvignon Blanc aus Baden bilden Trauben der Rebsorte Sauvignon Blanc. Diese Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen in Baden. Die Reben schlagen ihre Wurzeln tief in kalkhaltigen Böden, Löss und Vulkangestein. Nach der Handlese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus, wo sie selektiert und behutsam gepresst werden. Darauffolgend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung auf der Feinhefe für mehrere Monate an, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Herrenbuck Sauvignon Blanc von Weingut Kiefer

Dieser deutsche Wein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10 °C genossen werden. Er passt perfekt als Begleitwein zu Kokos-Limetten-Fischcurry, einem Gemüsesalat mit roter Beete oder Spargelsalat mit Quinoa.

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