Herrenbuck Auxerrois - Weingut Kiefer

Der Herrenbuck Auxerrois aus der Weinanbau-Region Baden präsentiert sich im Glas in einem brillant schimmernden Farbton. Das Bouquet dieses Weißweins aus Baden verführt mit Aromen von Pfirsich, Lindenblüten, Mirabellen und Weinbergspfirsichen. Wenn wir die Aromatik weiter erkunden, gesellen sich Noten von Wacholder, Liebstöckel und Garrigue hinzu.

Der Weingut Kiefer Herrenbuck Auxerrois zeigt sich dem Weinliebhaber wunderbar trocken. Dieser Weißwein wirkt dabei nie grob oder karg, sondern vielmehr rund und geschmeidig. Die harmonische Fruchtsäure verleiht dem Herrenbuck Auxerrois ein samtiges Mundgefühl, ohne dass es an saftiger Lebendigkeit mangelt.

Vinifikation des Weingut Kiefer Herrenbuck Auxerrois

Bei diesem Wein liegt der Schwerpunkt deutlich auf einer Rebsorte, nämlich Auxerrois. Für diesen eleganten reinsortigen Wein von Weingut Kiefer wurde ausschließlich makelloses Lesegut verwendet. In Baden wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf Böden aus Kalkstein, Löss und Vulkangestein. Nach der Weinlese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei, wo sie sortiert und sorgfältig gemahlen werden. Die Gärung erfolgt im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Dem Gärprozess schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung zum Weingut Kiefer Herrenbuck Auxerrois

Dieser deutsche Wein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce, fruchtigem Endiviensalat oder Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto.

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