Auxerrois trocken - Ellermann-Spiegel

Der trockene Auxerrois Gutswein von Ellermann - Spiegel präsentiert sich im Glas in einem platingelben Farbton und ist sowohl elegant und fein als auch äußerst kraftvoll. In der Nase entfaltet sich eine bezaubernde Aromenvielfalt mit Noten von frischer Honigmelone, weißfleischigem Pfirsich und reifem Apfel. Würzige Akzente und florale Nuancen bereichern den lebhaften und aromatischen Gesamteindruck. Am Gaumen zeigt sich der Auxerrois aus der Pfalz wunderbar saftig, weich und von substanzreicher Beschaffenheit. Das Zusammenspiel von reichhaltigem Extrakt und spritziger Säure verleiht dieser Rebsorte eine exzellente Balance. Im Abgang bleibt er lange im Mund und weckt die Sehnsucht nach weiteren Schlücken.

Speiseempfehlung für den Auxerrois von Frank Spiegel aus der Pfalz.

Dieser trockene Weißwein harmoniert hervorragend mit Gerichten aus Huhn oder Pute, passt aber auch zu würzigen Fischgerichten oder mittelkräftigem Käse.

• Weitere Produkte von Weingut Ellermann-Spiegel