Pouilly Fumé AOC - Guy Saget

Der Guy Saget Pouilly Fumé präsentiert einen hervorragenden Weißwein im Glas. Er zeigt eine wunderschöne, brillante, hellgelbe Farbe. Nach dem ersten Schwenken tritt die faszinierende Brillanz dieses Weißweins hervor, die ihn lebhaft im Glas tanzen lässt. Im Glas entfaltet der Guy Saget Aromen von Stachelbeeren, Pfirsichen, Nektarinen, Weißen Johannisbeeren und Mirabellen, ergänzt durch weitere fruchtige Nuancen. Der Guy Saget Pouilly Fumé überzeugt mit einem eleganten, trockenen Geschmacksprofil. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker abgefüllt. Es handelt sich um einen echten Qualitätswein, der sich deutlich von einfacheren Varianten abhebt und dieser Franzose begeistert, trotz seiner Trockenheit, mit einer feinen Balance. Geschmack erfordert nicht zwangsläufig viel Süße. Am Gaumen zeigt sich dieser leichtfüßige Weißwein mit einer ausgesprochen cremigen Textur. Das Finale dieses jugendlichen Weißweins aus der Weinregion Val de Loire, genauer gesagt aus Pouilly-Fumé & Pouilly-sur-Loire, beeindruckt schließlich mit einem beachtlichen Nachhall.

Vinifikation des Pouilly Fumé von Guy Saget

Die Grundlage für den eleganten Pouilly Fumé aus Val de Loire bilden Trauben der Rebsorte Sauvignon Blanc. Der Pouilly Fumé ist ein echter Alte Welt-Wein, denn dieser Franzose strahlt einen außergewöhnlichen europäischen Charme aus, der eindeutig den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt betont. Nach der Lese werden die Trauben sofort in die Pressung gebracht. Dort werden sie sortiert und vorsichtig gemahlen. Im Anschluss erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein für einige Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung für den Pouilly Fumé von Guy Saget

Dieser Weißwein aus Frankreich sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C serviert werden. Er harmoniert hervorragend mit gebratener Forelle mit Ingwer-Birne, Spargelsalat mit Quinoa oder Wok-Gemüse mit Fisch.

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