Muffato della Sala Umbria IGT 0,5 l - Castello della Sala

Der Castello della Sala Muffato della Sala Umbria bringt einen exzellenten Dessertwein ins Glas. Seine Farbe ist ein strahlendes, hellgelbes Gelb. Zudem zeigt dieser Wein im Kern Reflexionen. Nach dem ersten Schwenken besticht dieser Dessertwein durch seine faszinierende Brillanz, die ihn geschmeidig im Glas tanzen lässt. Die erste Nase des Muffato della Sala Umbria präsentiert Aromen von Aprikosen, Linden und Stachelbeeren. Zu den fruchtigen Komponenten des Bouquets gesellen sich zusätzliche Noten des Fass-Ausbaus sowie fruchtig-balsamische Nuancen.

Dieser Dessertwein zeigt sich am Gaumen leichtfüßig und vielschichtig, mit einer schmelzenden, dichten, seidigen und cremigen Textur. Im Abgang begeistert der gut lagerfähige Wein aus der Weinbauregion Umbrien mit außergewöhnlicher Länge. Anklänge an Akazie und Orangeblüte treten erneut in den Vordergrund. Im Nachhall gesellen sich mineralische Noten der von Mergel und Sand dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Castello della Sala Muffato della Sala Umbria

Dieser elegante Dessertwein aus Italien wird aus den Rebsorten Gewürztraminer, Greco Bianco, Riesling, Sauvignon Blanc und Semillon hergestellt. Die Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen in Umbrien. Die Reben wurzeln tief in Böden aus Sand, Kalkstein und Mergel. Der Muffato della Sala Umbria ist ein typischer Alte Welt-Wein, der einen außergewöhnlichen europäischen Charme atmet und den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt deutlich unterstreicht. Zum Zeitpunkt optimaler Reife werden die Trauben für den Muffato della Sala Umbria ausschließlich per Hand geerntet, ohne den Einsatz grober und wenig präziser Maschinen. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei, wo sie selektiert und behutsam gemahlen werden. Danach folgt die Gärung in Edelstahltanks und kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein letztendlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung für den Muffato della Sala Umbria von Castello della Sala

Genießen Sie diesen Dessertwein aus Italien idealerweise leicht gekühlt bei 11 - 13°C, als Begleiter zu roten Zwiebeln gefüllt mit Couscous und Aprikosen, gebackenem Schafskäse in Päckchen oder würzigem Curry mit Lamm.

Prämierungen für den Muffato della Sala Umbria von Castello della Sala

Zusätzlich zu einem hervorragenden Preis-Genuss-Verhältnis kann dieser Dessertwein von Castello della Sala auch mit Auszeichnungen und Topbewertungen von über 90 Punkten auftrumpfen. Im Detail sind dies für den Jahrgang 2015:

• Gambero Rosso - 2 Gläser
• Wine Advocate Robert M. Parker - 94 Punkte

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