Conte della Vipera Umbria IGT - Castello della Sala

Der Conte della Vipera Umbria aus der Weinregion Umbrien präsentiert sich im Glas in einem brillanten, hellgelben Farbton. Beim Schwenken des Glases zeigt dieser Weißwein eine schöne Leichtigkeit, die ihn lebhaft im Glas tanzen lässt. Die erste Nase des Conte della Vipera Umbria verwöhnt mit Aromen von Pfirsichen, Pampelmusen und Limetten. Dem fruchtigen Bouquet gesellen sich noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.

Der Castello della Sala Conte della Vipera Umbria erscheint dem Weinliebhaber angenehm trocken. Dieser Weißwein wirkt dabei weder rau noch karg, wie man es bei Spitzenweinen der Region erwartet. Am Gaumen zeigt die leichte Textur des Weißweins eine wunderbar knackige, schmelzige und cremige Struktur. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Wein aus Umbrien mit einer bemerkenswerten Länge. Dabei treten erneut Noten von Sternfrucht und Orange in den Vordergrund. Im Nachhall kommen mineralische Anklänge hinzu, welche die kalkhaltigen und sandigen Böden widerspiegeln.

Vinifikation des Castello della Sala Conte della Vipera Umbria

Der elegante Conte della Vipera Umbria aus Italien ist eine Cuvée aus den Rebsorten Sauvignon Blanc und Semillon. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Umbrien, wo die Reben ihre Wurzeln tief in Böden aus Sand, Kalkstein und Mergel schlagen. Dieser Wein verkörpert den Geist der Alten Welt und strahlt einen besonderen europäischen Charme aus, der die Tradition italienischer Weinkunst unterstreicht. Die Trauben werden zum optimalen Reifezeitpunkt ausschließlich handgelesen. Nach der Lese werden sie sofort ins Presshaus gebracht, wo eine sorgfältige Selektion und schonende Pressung erfolgen. Die Gärung findet bei kontrollierten Temperaturen in Edelstahltanks statt. Nach Abschluss der Gärung reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe, bevor er abgefüllt wird. Die lange Flaschenreife nach dem Ausbau im Fass macht diesen Wein noch vielschichtiger.

Verzehrempfehlung für den Conte della Vipera Umbria von Castello della Sala

Servieren Sie diesen italienischen Weißwein idealerweise gekühlt bei 8 bis 10°C. Er passt hervorragend zu Kokos-Limetten-Fischcurry, fruchtigem Endiviensalat oder Wok-Gemüse mit Fisch.

Auszeichnungen für den Conte della Vipera Umbria von Castello della Sala

Dieser Wein aus Umbria IGT überzeugt nicht nur uns: Auch bekannte Wein-Journalisten haben ihn bereits ausgezeichnet. Für den Jahrgang 2019 sind folgende Bewertungen verzeichnet:

• Gambero Rosso - 1 Glas
• Wine Spectator - 90 Punkte

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