Flor de la Mar Moscatel de Setubal - Casa Ermelinda

In der Nase zeigt dieser Casa Ermelinda Dessertwein eine Vielzahl an getrockneten Früchten, Rumtopf, Waldfrucht-Konfitüre, Früchtebroten und Rosinen. Doch das ist noch nicht alles: Es kommen zusätzlich Aromen von gerösteten Haselnüssen, gebrannten Mandeln und Walnüssen hinzu.

Der Casa Ermelinda Flor de la Mar Moscatel de Setúbal entfaltet auf der Zunge einen ausgesprochen fruchtigen Geschmack, was sicherlich auf sein restsüßes Geschmacksprofil zurückzuführen ist. Druckvoll und komplex präsentiert sich dieser dichte und seidige Dessertwein am Gaumen. Im Abgang beeindruckt dieser lagerfähige Dessertwein aus der Weinbauregion Península de Setúbal mit bemerkenswerter Länge. Auch hier treten erneut Noten von Pflaumenmus und Waldfrucht-Konfit auf.

Vinifikation des Flor de la Mar Moscatel de Setúbal von Casa Ermelinda

Bei diesem Dessertwein liegt der Schwerpunkt eindeutig auf einer Rebsorte: dem Muskateller. Für diesen außergewöhnlich kraftvollen, reinsortigen Wein von Casa Ermelinda wurde ausschließlich fehlerfreies Traubenmaterial ausgewählt. Nach der Traubenlese gelangen die Weintrauben sofort in die Kellerei. Dort werden sie ausgesiebt und vorsichtig aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung bei kontrollierten Temperaturen. Nach deren Abschluss.

Speiseempfehlung für den Flor de la Mar Moscatel de Setúbal von Casa Ermelinda

Dieser portugiesische Dessertwein sollte idealerweise leicht gekühlt bei 11 - 13°C genossen werden. Er harmoniert hervorragend als Begleitung zu einem Brombeer-Sahne-Dessert, einem Bananentrifle im Glas oder einer Kokos-Kefir-Creme.

• Weitere Produkte von Casa Ermelinda Freitas