Negroamaro Rosé Puglia IGP - Käfer

Il Negroamaro Rosé Puglia della casa Käfer dalla Sicilia si presenta nel bicchiere con un colore rosato brillante e chiaro. Il bouquet di questo vino rosato siciliano incanta con sentori di amarena, mora e rabarbaro. Approfondendo l’analisi aromatica, si aggiungono note di anguria.

Il Negroamaro Rosé Puglia può a buon diritto essere definito particolarmente fruttato e vellutato, poiché è stato vinificato con un profilo gustativo piacevolmente amabile. Al palato la tessitura di questo rosato equilibrato si presenta meravigliosamente leggera. Grazie all’acidità moderata, il Negroamaro Rosé Puglia accarezza il palato con una sensazione vellutata, senza però rinunciare alla freschezza. Nel finale questo vino della regione vitivinicola Sicilia entusiasma infine con una bella persistenza. Ritornano ancora una volta i richiami all’amarena e al rabarbaro.

Vinificazione del Negroamaro Rosé Puglia di Käfer

Il ben equilibrato Negroamaro Rosé Puglia dall’Italia è un vino in purezza, ottenuto dal vitigno Negroamaro. Dopo la vendemmia, le uve vengono portate immediatamente in cantina. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. Segue la fermentazione in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata. Alla vinificazione fa seguito un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per il Negroamaro Rosé Puglia di Käfer

Questo vino rosato italiano andrebbe gustato ben fresco, a una temperatura di 8 - 10°C. Si abbina perfettamente a curry di pesce con cocco e lime, omelette con salmone e finocchio o a un’insalata di indivia alla frutta.

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