Pinot Grigio Blush DOC - Käfer

Il Pinot Grigio Blush della regione vitivinicola Sicilia si presenta nel bicchiere in un luminoso rosso porpora. Con un po’ di tempo nel bicchiere, questo rosato italiano sprigiona meravigliosi aromi espressivi di pera, mela matura, pesca e rosa, arrotondati da ulteriori sfumature fruttate.

Il Käfer Pinot Grigio Blush si presenta all’appassionato di vino meravigliosamente secco. Questo rosato non risulta mai grossolano o spoglio, come ci si potrebbe aspettare da un vino oltre la soglia dei 4 euro. Al palato, questo rosato equilibrato si distingue per una trama incredibilmente leggera. Grazie all’acidità equilibrata della frutta, il Pinot Grigio Blush accarezza il palato con una sensazione gradevole, senza però rinunciare alla freschezza. Il finale di questo rosato della regione vitivinicola Sicilia conquista infine con un bel retrogusto persistente.

Vinificazione del Käfer Pinot Grigio Blush

Il Pinot Grigio Blush equilibrato dall’Italia è un vino monovarietale, vinificato dal vitigno Pinot Grigio. Dopo la vendemmia, gli acini d’uva raggiungono la cantina nel più breve tempo possibile. Qui vengono selezionati e delicatamente pigiati. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Dopo il termine della fermentazione, il Pinot Grigio Blush può affinarsi ulteriormente per alcuni mesi sui lieviti fini.

Abbinamento gastronomico per il Käfer Pinot Grigio Blush

Questo vino italiano dovrebbe essere gustato ben raffreddato, a 8 - 10°C. Si abbina perfettamente ad un’insalata di asparagi con quinoa, a una omelette con salmone e finocchio oppure a un’insalata di verdure con barbabietola rossa.

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