I Casali Chianti Classico DOCG - San Michele A Torri

Il potente I Casali Chianti Classico di San Michele A Torri scivola nel calice con un fitto color rosso porpora. Questo uvaggio italiano mostra nel bicchiere splendide e raffinate note di amarene, violette e more. A queste si aggiungono sentori di altra frutta.

Questo rosso di San Michele A Torri è proprio quello giusto per tutti i/le degustatori/-trici che amano i vini secchi. Non risulta però mai esile o austero, come ci si può naturalmente aspettare da un vino di alta qualità. Al palato la tessitura di questo rosso vigoroso si presenta meravigliosamente setosa. Grazie all’acidità della frutta ben equilibrata, l’I Casali Chianti Classico accarezza il palato con una sensazione gradevole, senza però rinunciare a una succosa vivacità. Il finale di questo giovane vino rosso della regione vinicola Toscana conquista infine con una bella persistenza.

Vinificazione del San Michele A Torri I Casali Chianti Classico

Il punto di partenza per l’uvaggio di prima classe e meravigliosamente potente I Casali Chianti Classico di San Michele A Torri sono le uve Canaiolo, Merlot e Sangiovese. Dopo la vendemmia, le uve giungono immediatamente in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiate. Successivamente avviene la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Al termine della fermentazione, l’I Casali Chianti Classico può armonizzarsi ulteriormente per alcuni mesi sui lieviti fini.

Abbinamento gastronomico per l’I Casali Chianti Classico di San Michele A Torri

Gustate questo vino rosso biologico italiano al meglio servito alla temperatura di 15 - 18°C come vino di accompagnamento a ossobuco, petto d’anatra con taccole o couscous di verdure con polpette di manzo.

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